Cake Camembert Lardons

Le cake Camembert lardons est un plat parfait pour les amateurs de fromages et de saveurs rustiques. Ce cake salé combine la douceur crémeuse du Camembert, le goût salé et fumé des lardons, et une texture aérée et moelleuse. Facile à préparer, ce cake est idéal pour un apéritif, un repas léger ou même en pique-nique. Découvrez cette recette simple et rapide qui ravira vos convives à coup sûr !

Ingrédients pour le Cake Camembert Lardons :

• 200 g de lardons (fumés ou nature selon votre préférence)
• 200 g de Camembert (privilégiez un fromage à pâte molle et crémeux)
• 3 œufs
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 100 ml de lait
• 50 ml d’huile d’olive
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• Quelques brins de persil frais ou de ciboulette pour la décoration (facultatif)

Préparation du Cake Camembert Lardons :

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Faites revenir les lardons dans une poêle chaude sans ajout de matière grasse pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants. Une fois cuits, réservez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès de graisse.
3. Coupez le Camembert en petits morceaux. Vous pouvez également couper la croûte si vous préférez un goût encore plus crémeux à l’intérieur du cake.
4. Dans un grand saladier, battez les œufs avec le lait et l’huile d’olive. Ajoutez la farine tamisée et la levure chimique. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Salez et poivrez selon vos goûts.
5. Incorporez les lardons cuits et le Camembert coupé en morceaux à la pâte. Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients.
6. Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé.
7. Enfournez le cake pendant environ 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre du cake : elle doit ressortir propre.
8. Laissez refroidir le cake quelques minutes avant de le démouler.
9. Servez chaud ou tiède, décoré de quelques herbes fraîches pour une touche de fraîcheur (persil ou ciboulette).

Astuces et Variantes :

• Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter un peu de moutarde à l’ancienne dans la pâte ou parsemer de fromage râpé sur le dessus avant d’enfourner.
• Vous pouvez remplacer les lardons par des jambons pour une version plus légère ou des champignons pour une option végétarienne.
• Si vous aimez les cakes un peu plus moelleux, vous pouvez ajouter un peu plus de lait ou remplacer une partie de la farine par du maïzena.

Pourquoi choisir cette recette ?

Le cake Camembert lardons est un excellent choix pour toutes les occasions. Sa préparation rapide et simple en fait une solution idéale pour un repas de dernière minute. De plus, le Camembert apporte une touche crémeuse et fondante, tandis que les lardons ajoutent du croquant et du goût. Ce cake se déguste à tout moment de la journée : en entrée, en plat principal ou en bouchée apéritive.

Conseils de service et de conservation pour le Cake Camembert Lardons

Conseils de service :

• Température idéale : Le cake Camembert lardons peut être servi tiède ou à température ambiante, selon vos préférences. Pour un goût plus crémeux, il est conseillé de le servir encore légèrement chaud.
• Accompagnements : Ce cake se marie très bien avec une salade verte légère, une salade de roquette ou une salade de tomates pour apporter de la fraîcheur. Vous pouvez aussi l’accompagner de cornichons ou de légumes grillés pour une touche croquante et acidulée.
• Apéritif ou repas : Il peut être coupé en petites tranches pour un apéritif convivial ou servi en tranches plus grandes comme plat principal. Pour un dîner léger, il peut être accompagné d’une soupe ou d’une salade composée.
• Version individuelle : Pour une présentation plus élégante, vous pouvez également préparer des mini cakes ou des muffins salés en utilisant des moules individuels. C’est une excellente idée pour un buffet ou un repas de groupe.

Conseils de conservation :

• Conservation à température ambiante : Si vous avez des restes, vous pouvez les conserver à température ambiante pendant 1 à 2 jours maximum, dans un endroit frais et sec. Assurez-vous de le recouvrir d’un film plastique ou de le mettre dans une boîte hermétique pour éviter qu’il ne sèche.
• Conservation au réfrigérateur : Le cake se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Placez-le dans une boîte hermétique ou enveloppez-le dans du film plastique pour préserver sa fraîcheur. Veillez à le réchauffer légèrement avant de le servir pour retrouver toute sa moelleux.
• Congélation : Si vous souhaitez conserver le cake plus longtemps, vous pouvez le congeler. Une fois refroidi, enveloppez-le soigneusement dans du film plastique ou du papier aluminium, puis placez-le dans un sac de congélation. Il se conservera ainsi pendant 2 à 3 mois. Pour le déguster, laissez-le décongeler à température ambiante ou réchauffez-le au four pendant quelques minutes.

Réchauffage :

• Pour réchauffer les restes, le four est la meilleure option pour garder la texture moelleuse et légèrement croquante. Préchauffez votre four à 180°C et laissez chauffer le cake pendant 10 à 15 minutes. Vous pouvez également le passer quelques minutes au micro-ondes, mais cela peut légèrement altérer la texture.

Avec ces conseils de service et de conservation, vous pourrez savourer votre cake Camembert lardons sur plusieurs jours, tout en préservant ses qualités gustatives. Bon appétit !

1. Puis-je remplacer le Camembert par un autre fromage ?

Oui, vous pouvez remplacer le Camembert par d’autres fromages à pâte molle et crémeuse, comme du Brie, du Munster, ou même du Chèvre frais. Ces fromages apporteront une texture similaire, bien qu’avec un goût légèrement différent. Si vous préférez un goût plus prononcé, vous pouvez aussi opter pour un fromage affiné comme le Roquefort.

2. Est-ce que je peux préparer ce cake à l’avance ?

Absolument ! Le cake Camembert lardons peut être préparé à l’avance. Vous pouvez le cuire la veille et le conserver au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Il se conserve très bien pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également le congeler pour une conservation plus longue (jusqu’à 3 mois) et le réchauffer avant de le servir.

3. Puis-je ajouter d’autres ingrédients à la recette ?

Bien sûr ! Ce cake est très versatile. Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme de la ciboulette, du romarin, ou du thym pour plus de saveurs. Des légumes comme des champignons, des poivrons ou des courgettes peuvent aussi être ajoutés pour apporter une touche de fraîcheur et de croquant. Veillez simplement à les faire cuire avant pour éviter qu’ils ne rendent trop d’eau dans la pâte.

4. Comment puis-je rendre mon cake plus léger ?

Si vous souhaitez rendre cette recette un peu plus légère, vous pouvez remplacer l’huile d’olive par du yaourt nature ou du lait écrémé. Vous pouvez aussi diminuer la quantité de lardons ou les remplacer par des jambons de dinde ou des légumes grillés pour une version moins grasse et plus végétarienne.

Print