Cake aux oignons caramélisés et fromage
Un cake salé moelleux aux oignons caramélisés et au fromage, parfait pour l’apéritif, un pique-nique ou un repas léger accompagné d’une salade.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 1 heure 5 minutes
- Yield: 8 tranches 1x
- Category: Plat salé
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 3 gros oignons
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de sucre (ou miel)
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 ml de lait
- 80 ml d’huile végétale
- 100 g de fromage râpé (emmental, comté ou chèvre selon goût)
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (th.6) et beurrez un moule à cake.
- Émincez les oignons et faites-les revenir dans l’huile d’olive à feu doux pendant 15-20 minutes avec le sucre, jusqu’à ce qu’ils soient bien caramélisés. Salez, poivrez, puis laissez tiédir.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le lait et l’huile végétale.
- Ajoutez la farine, la levure, du sel et du poivre. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez les oignons caramélisés et le fromage râpé à la pâte.
- Versez dans le moule à cake et enfournez pour 40-45 minutes, jusqu’à ce que le cake soit bien doré et cuit à cœur (vérifiez avec un couteau).
- Laissez tiédir avant de démouler. Servez tiède ou froid.
Notes
- Variez les fromages selon vos préférences : chèvre, roquefort ou feta pour plus de caractère.
- Ajoutez des herbes comme le thym ou le romarin pour plus de parfum.
- Ce cake se conserve bien au frais et peut se congeler en tranches.
- Idéal à emporter pour les pique-niques ou les lunchboxes.
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 210
- Sugar: 5g
- Sodium: 240mg
- Fat: 13g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 17g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 60mg