Cake aux lardons et camenbert
Ce cake aux lardons et camembert est une recette savoureuse, idéale pour un apéritif, un pique-nique ou un repas accompagné d’une salade verte. Moelleux et riche en saveurs, ce cake salé est simple à préparer et toujours apprécié.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 1 heure
- Yield: 6-8 1x
- Category: Apéritif, Plat principal
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 200 g de lardons fumés
- 1/2 camembert (environ 125 g), coupé en dés
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (10 g)
- 100 ml de lait
- 100 ml d’huile d’olive ou de tournesol
- 100 g de gruyère râpé (optionnel, pour plus de gourmandise)
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 pincée de muscade (optionnel)
Instructions
1. Préparer les lardons :
- Faites revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Égouttez-les sur du papier absorbant pour retirer l’excès de gras.
2. Mélanger les ingrédients secs :
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, une pincée de sel, et de poivre. Ajoutez une pincée de muscade si désiré.
3. Préparer l’appareil :
- Dans un autre bol, fouettez les œufs avec le lait et l’huile.
- Incorporez progressivement le mélange sec dans les ingrédients liquides, en remuant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Ajouter les garnitures :
- Incorporez les lardons, les dés de camembert, et le gruyère râpé (si utilisé) à la pâte. Mélangez délicatement pour répartir les ingrédients.
5. Cuire le cake :
- Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
- Versez la pâte dans un moule à cake beurré ou chemisé de papier cuisson.
- Enfournez pour 40 à 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre ressorte propre.
6. Servir :
- Laissez le cake tiédir avant de le démouler.
- Servez tiède ou froid, accompagné d’une salade verte ou en tranches pour un apéritif.
Notes
- Variante fromage : Remplacez le camembert par du brie ou du reblochon pour varier les saveurs.
- Personnalisation : Ajoutez des herbes fraîches (ciboulette, persil) ou des noix concassées pour une touche originale.
- Conservation : Le cake se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur et peut être réchauffé légèrement au four avant dégustation.