Cake aux Champignons, Comté, Noisettes et Persil Plat
Découvrez ce délicieux cake salé aux saveurs automnales, parfait pour un apéritif ou un pique-nique. Les champignons, le fromage Comté, les noisettes grillées et le persil plat créent une combinaison gourmande et savoureuse, avec une texture moelleuse à l’intérieur et une croûte légèrement dorée. Facile à préparer, ce cake ravira les amateurs de saveurs équilibrées et authentiques.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 1 heure
- Yield: 6 à 8 personnes 1x
- Category: Apéritif, Entrée
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 200 g de champignons de Paris, émincés
- 150 g de fromage Comté, râpé
- 80 g de noisettes, légèrement grillées et concassées
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
- 100 ml de lait
- 80 ml d’huile d’olive
- Une poignée de persil plat frais, haché
- Sel et poivre, au goût
Instructions
- Préparation des ingrédients : Préchauffez le four à 180°C (350°F). Graissez légèrement un moule à cake.
- Préparation de la pâte : Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le lait et l’huile d’olive jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Incorporation des ingrédients secs : Ajoutez la farine et la levure chimique au mélange liquide. Mélangez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.
- Ajout des garnitures : Incorporez les champignons émincés, le Comté râpé, les noisettes concassées et le persil haché. Assaisonnez avec le sel et le poivre, selon vos goûts.
- Cuisson : Versez la pâte dans le moule à cake préparé. Enfournez pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que le cake soit bien doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Repos et dégustation : Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler. Ce cake peut être dégusté tiède ou à température ambiante.
Notes
- Vous pouvez utiliser d’autres types de champignons, comme les cèpes ou les girolles, pour une saveur encore plus prononcée.
- Ce cake se conserve bien au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2-3 jours.