Cake au Thon et aux Olives

Le cake au thon et aux olives est un incontournable des buffets, pique-niques et apéritifs dînatoires. Facile à préparer, il allie la douceur du thon à la saveur salée des olives, le tout dans une texture moelleuse et savoureuse.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Ce cake est non seulement rapide à réaliser, mais il est également délicieux aussi bien chaud que froid. Il constitue une excellente option pour un repas léger accompagné d’une salade verte ou pour un en-cas sur le pouce. Sa préparation simple et ses ingrédients accessibles en font une recette à garder sous la main pour toutes les occasions.

Ingrédients

(Tip: Vous trouverez la liste complète des ingrédients et les mesures dans la fiche recette ci-dessous.)

• Thon au naturel égoutté
• Olives vertes dénoyautées
• Farine
• Œufs
• Lait
• Huile d’olive
• Levure chimique
• Emmental râpé
• Sel
• Poivre

Directions

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1. Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6-7). Beurrez et farinez un moule à cake.
2. Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Ajoutez les œufs un à un, puis incorporez le lait et l’huile d’olive. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Incorporez le thon émietté, les olives coupées en rondelles et l’emmental râpé. Salez et poivrez selon votre goût.
4. Versez la préparation dans le moule et enfournez pendant environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre du cake : elle doit ressortir sèche.
5. Laissez tiédir avant de démouler. Servez chaud, tiède ou froid selon vos préférences.

Servings and timing

• Portions : 6 à 8 personnes
• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 40 minutes
• Temps total : 55 minutes

Variations

• Fromage : Remplacez l’emmental par du comté ou du chèvre pour varier les saveurs.
• Olives : Utilisez des olives noires pour une touche plus prononcée.
• Herbes : Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou de la ciboulette pour une note aromatique.
• Épices : Incorporez une pincée de curry ou de paprika pour relever le goût.

Storage/Reheating

Le cake se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours, enveloppé dans du film alimentaire ou dans une boîte hermétique. Pour le réchauffer, passez-le quelques minutes au four à 150 °C ou au micro-ondes. Il peut également être congelé en tranches pour une conservation plus longue.

FAQs

Peut-on utiliser du thon à l’huile ?

Oui, mais il est recommandé de bien l’égoutter pour éviter un excès de gras dans la pâte.

Peut-on remplacer les olives vertes par des noires ?

Absolument, les olives noires apporteront une saveur différente mais tout aussi délicieuse.

Le cake peut-il être préparé à l’avance ?

Oui, il peut être préparé la veille et conservé au réfrigérateur. Il est même souvent meilleur le lendemain.

Peut-on ajouter des légumes ?

Oui, des légumes comme des poivrons ou des courgettes râpées peuvent être ajoutés pour enrichir la recette.

Le cake est-il adapté pour un pique-nique ?

Parfaitement, il se transporte facilement et se déguste aussi bien froid que tiède.

Peut-on utiliser de la farine complète ?

Oui, mais le cake sera légèrement plus dense. Vous pouvez aussi faire un mélange de farine blanche et complète.

Quelle est la meilleure façon de servir ce cake ?

Accompagné d’une salade verte ou coupé en petits cubes pour un apéritif.

Peut-on utiliser un autre type de fromage ?

Oui, le comté, le parmesan ou même le fromage de chèvre se marient bien avec cette recette.

Comment éviter que le cake soit sec ?

Ne pas trop cuire le cake et veiller à bien respecter les proportions des ingrédients liquides.

Peut-on congeler le cake ?

Oui, il se congèle très bien. Il suffit de le trancher et de le placer dans des sacs de congélation.

Conclusion

Le cake au thon et aux olives est une recette simple, rapide et polyvalente. Que ce soit pour un repas léger, un apéritif ou un pique-nique, il saura ravir les papilles de tous. N’hésitez pas à le personnaliser selon vos goûts et à le partager avec vos proches.

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