Cake au mascarpone et chocolat
Un cake ultra moelleux au mascarpone et au chocolat, parfait pour le goûter ou un dessert gourmand, avec une texture fondante et un goût riche en cacao.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 8 parts 1x
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 250 g de mascarpone
- 200 g de chocolat noir
- 4 œufs
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Réservez.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le mascarpone et mélangez jusqu’à obtention d’une texture lisse.
- Ajoutez ensuite le chocolat fondu, puis incorporez la farine, la levure et le sel.
- Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
- Enfournez pendant environ 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir légèrement humide.
- Laissez tiédir avant de démouler. Servez tiède ou froid.
Notes
- Pour encore plus de gourmandise, ajoutez des pépites de chocolat ou des noix.
- Peut se conserver 3 jours dans une boîte hermétique à température ambiante.
- Excellent avec un café ou un thé pour le goûter.
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 360
- Sugar: 20 g
- Sodium: 70 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 14 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 95 mg