Cake au Jambon et au Gruyère Râpé
Le cake au jambon et au gruyère râpé est un classique de la cuisine française, idéal pour un apéritif, un pique-nique ou un repas léger accompagné d’une salade. Facile à préparer, il allie le goût savoureux du jambon et du fromage dans une texture moelleuse et gourmande.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 8 portions 1x
- Category: Apéritif, Plat léger
- Method: Cuisson au Four
- Cuisine: Française
Ingredients
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 100 ml d’huile d’olive ou de tournesol
- 100 ml de lait
- 150 g de gruyère râpé
- 150 g de jambon coupé en dés
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- Optionnel : 1 cuillère à soupe de moutarde ou d’herbes fraîches (persil, ciboulette)
Instructions
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Préparer le four et le moule :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à cake. -
Préparer la pâte :
Dans un grand saladier, mélangez la farine et la levure. Ajoutez les œufs un par un en fouettant bien. -
Incorporer les liquides :
Ajoutez progressivement l’huile et le lait tout en mélangeant pour obtenir une pâte homogène. -
Ajouter les garnitures :
Incorporez le gruyère râpé et les dés de jambon à la pâte. Salez légèrement (le jambon et le fromage sont déjà salés) et poivrez selon votre goût. Vous pouvez ajouter des herbes ou de la moutarde pour rehausser les saveurs. -
Cuisson :
Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant 40 à 50 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre du cake : elle doit ressortir sèche. -
Laisser refroidir :
Une fois cuit, sortez le cake du four et laissez-le tiédir avant de le démouler.
Notes
- Vous pouvez remplacer le gruyère par de l’emmental ou un mélange de fromages râpés.
- Ce cake se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un film plastique ou une boîte hermétique.