Cake au chorizo & chèvre
Un cake salé moelleux et savoureux, parfait pour l’apéritif ou un pique-nique, mariant le piquant du chorizo au fondant du fromage de chèvre.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 1 heure
- Yield: 1 cake (8 parts) 1x
- Category: Apéritif, Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 10 cl de lait
- 5 cl d’huile d’olive
- 100 g de chorizo doux ou fort, coupé en dés
- 150 g de fromage de chèvre (bûche), en morceaux
- 50 g de gruyère râpé
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (th.6).
- Dans un saladier, battre les œufs avec la farine et la levure.
- Incorporer le lait tiédi et l’huile d’olive, bien mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Ajouter les dés de chorizo, les morceaux de chèvre, le gruyère râpé, saler et poivrer.
- Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
- Cuire au four pendant environ 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le cake soit bien doré et cuit à cœur.
- Laisser tiédir avant de démouler. Servir tiède ou froid.
Notes
- Idéal pour un apéro dinatoire, accompagné d’une salade verte.
- Vous pouvez remplacer le chorizo par des lardons ou du jambon fumé.
- Le chèvre peut être remplacé par de la feta pour une variante plus méditerranéenne.
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 480mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 1g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 60mg
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