Cake au chorizo & chèvre

Le cake au chorizo & chèvre est une recette salée incontournable des pique-niques, apéritifs ou brunchs. Moelleux à souhait, il associe le caractère relevé du chorizo à la douceur fondante du fromage de chèvre, pour un mariage de saveurs irrésistible. Facile à préparer et à transporter, il séduit petits et grands.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Parfaite pour toutes les occasions : apéritifs, déjeuners sur le pouce ou dîners légers.
• Ultra moelleux grâce à une base simple mais savoureuse.
• Association de saveurs audacieuse et gourmande.
• Se prépare à l’avance et se transporte facilement.

Ingrédients

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

• Farine
• Œufs
• Lait
• Huile d’olive
• Levure chimique
• Chorizo doux ou fort selon votre goût
• Fromage de chèvre (type bûche ou chèvre frais)
• Sel, poivre

Directions

this Recettes

1. Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
2. Pelez le chorizo et coupez-le en petits dés. Coupez également le chèvre en morceaux.
3. Dans un saladier, battez les œufs avec l’huile d’olive et le lait.
4. Incorporez la farine et la levure, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Ajoutez les morceaux de chorizo et de chèvre. Salez et poivrez.
6. Versez dans un moule à cake beurré et fariné.
7. Enfournez pour environ 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que la lame d’un couteau ressorte sèche.
8. Laissez tiédir avant de démouler et de servir.

Servings and timing

Cette recette permet de réaliser un cake pour environ 6 personnes.

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 40 minutes
• Temps total : 55 minutes

Variations

• Ajoutez des herbes aromatiques comme du thym ou du basilic pour une touche méditerranéenne.
• Remplacez le chèvre par de la feta ou du comté pour varier les plaisirs.
• Intégrez des légumes grillés (courgettes, poivrons) pour un cake encore plus complet.
• Incorporez quelques olives noires pour une version encore plus parfumée.

storage/reheating

Ce cake se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur, bien emballé. Il peut également être congelé en tranches.

Pour le réchauffer, passez-le quelques minutes au four à 150°C ou dégustez-le à température ambiante.

FAQs

Peut-on congeler le cake au chorizo et chèvre ?

Oui, il se congèle très bien. Coupez-le en tranches pour pouvoir en sortir juste ce qu’il faut.

Quel type de chorizo choisir ?

Un chorizo doux pour un goût plus subtil ou fort pour les amateurs de piquant.

Peut-on utiliser un autre fromage que le chèvre ?

Oui, la feta, le comté ou même du roquefort peuvent convenir.

Le cake est-il meilleur chaud ou froid ?

Les deux ! Chaud, le fromage est fondant. Froid, les saveurs sont plus marquées.

Comment éviter que le cake soit trop sec ?

Respectez bien les proportions et surveillez la cuisson. La lame du couteau doit ressortir légèrement humide.

Est-ce que je peux préparer le cake à l’avance ?

Oui, il se conserve très bien et peut même se bonifier en goût après une nuit au frais.

Peut-on le faire en version mini ?

Oui, utilisez des moules à muffins pour des portions individuelles.

Faut-il éplucher le chorizo ?

Oui, retirez la peau pour une texture plus agréable.

Peut-on remplacer l’huile d’olive ?

Oui, par une huile neutre (tournesol, colza) si vous préférez.

Avec quoi servir ce cake ?

Une salade verte, une soupe froide ou quelques crudités feront un excellent accompagnement.

Conclusion

Le cake au chorizo & chèvre est un classique revisité avec goût et simplicité. Facile à préparer, savoureux et convivial, il trouvera sa place à toutes les tables. Que vous le dégustiez chaud, tiède ou froid, ce cake salé ne manquera pas de faire sensation auprès de vos invités.

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