Bruschetta à la Burrata
Une tartine gourmande à l’italienne : pain grillé, tomates fraîches marinées, basilic parfumé et burrata crémeuse déposée au centre. Cette bruschetta est simple, élégante, et pleine de soleil – parfaite en entrée, en apéro ou même en plat léger !
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 15 minutes
- Yield: 4 bruschettas 1x
- Category: Entrée / Apéritif
- Method: No Bake/No Cook
- Cuisine: Italienne
Ingredients
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4 grandes tranches de pain de campagne ou de ciabatta
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2 grosses tomates mûres ou une dizaine de tomates cerises
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1 gousse d’ail
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1 burrata (environ 200 g)
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Quelques feuilles de basilic frais
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2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
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1 cuillère à café de vinaigre balsamique (facultatif)
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Sel, poivre
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Optionnel : pincée d’origan séché ou de piment doux
Instructions
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Fais griller les tranches de pain au grille-pain, au four ou à la poêle, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
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Frotte légèrement chaque tranche avec la gousse d’ail pelée pour parfumer le pain.
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Coupe les tomates en petits dés ou en quartiers si ce sont des tomates cerises.
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Mélange les tomates avec l’huile d’olive, le sel, le poivre, un peu de vinaigre balsamique et quelques feuilles de basilic ciselées. Laisse mariner 5 à 10 minutes.
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Dépose le mélange de tomates sur chaque tranche de pain.
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Place un morceau de burrata (ou une mini-burrata entière si tu en as) au centre de chaque tartine.
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Ajoute un filet d’huile d’olive, un tour de moulin à poivre, et quelques feuilles de basilic frais en déco.
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Sers immédiatement, avec une salade verte ou quelques olives pour compléter.
Notes
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Tu peux ajouter des copeaux de parmesan, du jambon cru ou des olives noires pour personnaliser.
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Pour une version plus relevée, ajoute un filet de pesto ou un peu de piment d’Espelette.
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Utilise des tomates de saison bien mûres pour un goût optimal.
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