Brochettes de Poulet à l’Ail et au Parmesan
Des brochettes de poulet savoureuses marinées à l’ail et au parmesan, parfaites pour un barbecue ou un repas léger et gourmand.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Total Time: 1 heure 30 minutes (incluant le temps de marinade)
- Yield: 4 personnes 1x
- Category: Plat principal
- Method: Grill
- Cuisine: Méditerranéenne
- Diet: Halal
Ingredients
Scale
- 500 g de blanc de poulet
- 3 gousses d’ail
- 50 g de parmesan râpé
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
- Piques à brochettes
Instructions
- Coupez le poulet en cubes réguliers.
- Épluchez et hachez finement l’ail.
- Dans un grand bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail, le parmesan, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
- Ajoutez les morceaux de poulet à la marinade, mélangez bien pour enrober uniformément. Couvrez et laissez mariner au frais pendant au moins 1 heure.
- Enfilez les morceaux de poulet marinés sur les piques à brochettes.
- Faites cuire les brochettes sur un gril chaud ou dans une poêle pendant environ 10 à 12 minutes, en les retournant régulièrement jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur.
- Servez chaud, accompagné d’une salade ou de légumes grillés.
Notes
- Vous pouvez ajouter des morceaux de légumes (poivrons, courgettes) entre les morceaux de poulet sur les brochettes.
- Pour une cuisson au four, enfournez à 200°C pendant 20 minutes en les retournant à mi-cuisson.
- Parfait avec une sauce yaourt-citron ou une sauce barbecue maison.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (environ 150 g)
- Calories: 280
- Sugar: 0.5 g
- Sodium: 310 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 1 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 32 g
- Cholesterol: 85 mg