Brochettes de melon, jambon cru et mozzarella
Les brochettes de melon, jambon cru et mozzarella sont une entrée fraîche et estivale, parfaite pour un apéritif léger ou un buffet coloré et gourmand.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Total Time: 20 minutes
- Yield: 12 brochettes environ 1x
- Category: Entrée
- Method: Assemblage à froid
- Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients
Scale
- 1 melon bien mûr
- 150 g de jambon cru (Parme, Serrano…)
- 200 g de billes de mozzarella
- Quelques feuilles de basilic frais
- Poivre du moulin
- Piques ou mini brochettes en bois
Instructions
- Couper le melon en deux, retirer les graines et former des billes à l’aide d’une cuillère parisienne (ou couper en cubes).
- Égoutter les billes de mozzarella.
- Couper les tranches de jambon cru en deux ou trois selon leur taille.
- Monter les brochettes en alternant une bille de melon, un morceau de jambon roulé, une bille de mozzarella et une feuille de basilic.
- Poivrer légèrement au moulin selon votre goût.
- Réserver au frais jusqu’au moment de servir.
Notes
- Servez avec un filet de vinaigre balsamique ou un trait d’huile d’olive pour plus de saveur.
- Parfait pour les pique-niques ou les apéritifs d’été.
- Vous pouvez remplacer la mozzarella par de la feta ou du fromage de chèvre frais.
Nutrition
- Serving Size: 1 brochette
- Calories: 85
- Sugar: 5 g
- Sodium: 220 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 2.5 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 0.5 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 15 mg