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Brioche minute healthy

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Brioche minute saine, moelleuse et légère, idéale pour un petit-déjeuner ou une collation équilibrée.

Ingredients

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  • 200 g de farine complète
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 Å“ufs
  • 100 g de yaourt nature (ou yaourt végétal)
  • 30 g de miel ou sirop d’érable
  • 30 ml d’huile d’olive légère
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure et le sel.
  3. Dans un autre bol, fouetter les Å“ufs avec le yaourt, le miel, l’huile et la vanille.
  4. Incorporer progressivement les ingrédients secs aux ingrédients liquides jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  5. Verser la pâte dans un moule à brioche légèrement huilé ou chemisé.
  6. Enfourner pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que la brioche soit dorée et cuite à cÅ“ur.
  7. Laisser tiédir avant de démouler et servir.

Notes

  • Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat noir ou des fruits secs pour plus de gourmandise.
  • Utilisez un yaourt végétal pour une version sans lactose.
  • Conservez la brioche dans un linge propre pour préserver son moelleux.

Nutrition