Boulettes de steak Salisbury à la mijoteuse
Des boulettes de steak Salisbury tendres et savoureuses, mijotées lentement dans une sauce onctueuse aux oignons pour un plat réconfortant et facile à préparer.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 6 heures
- Total Time: 6 heures 15 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Mijoteuse
- Cuisine: Américaine
- Diet: Low Lactose
Ingredients
Scale
- 500 g de bœuf haché
- 1 œuf
- 1/2 oignon râpé
- 2 c. à soupe de chapelure
- 1 c. à soupe de sauce Worcestershire
- Sel et poivre au goût
- 1 oignon émincé
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 300 ml de bouillon de bœuf
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
- 1 c. à soupe d’eau
- 1 c. à soupe de sauce soja (facultatif)
Instructions
- Dans un saladier, mélanger le bœuf haché, l’œuf, l’oignon râpé, la chapelure, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre. Former des boulettes.
- Faire dorer rapidement les boulettes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive pour les saisir. Les déposer ensuite dans la mijoteuse.
- Faire revenir l’oignon émincé dans la même poêle jusqu’à ce qu’il soit doré, puis le verser sur les boulettes.
- Dans un bol, mélanger le bouillon de bœuf avec la sauce soja (si utilisée) et verser dans la mijoteuse.
- Cuire à basse température (low) pendant 5 à 6 heures ou à haute température (high) pendant 3 heures.
- Avant de servir, mélanger la fécule de maïs et l’eau, verser dans la mijoteuse et laisser épaissir la sauce pendant 10 à 15 minutes en mode « high ».
- Servir chaud avec de la purée de pommes de terre, du riz ou des légumes vapeur.
Notes
- Vous pouvez ajouter des champignons tranchés pour plus de saveur.
- La recette peut être doublée pour un repas en famille ou pour congeler.
- Convient bien pour les repas de semaine grâce à la cuisson lente sans surveillance.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 380
- Sugar: 4 g
- Sodium: 680 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 32 g
- Cholesterol: 95 mg