Blondies à la Cannelle et au Sucre
Ces blondies moelleux et parfumés à la cannelle sont une alternative gourmande aux brownies. Leur texture fondante et leur saveur légèrement caramélisée en font un dessert parfait pour les amateurs de douceurs épicées. À déguster avec un café ou un thé pour un pur moment de réconfort !
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 12 blondies 1x
- Category: Dessert, Goûter
- Method: Cuisson au Four
- Cuisine: American
Ingredients
Scale
- 150 g de beurre fondu
- 180 g de cassonade (ou sucre brun)
- 2 œufs
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 180 g de farine
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 2 c. à café de cannelle moulue
- 50 g de sucre blanc (pour le topping à la cannelle)
Instructions
1. Préparer la pâte
- Préchauffer le four à 180°C (th.6).
- Dans un grand bol, fouetter le beurre fondu avec la cassonade jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajouter les œufs un à un, puis incorporer l’extrait de vanille.
- Tamiser la farine, la levure chimique, le sel et 1 c. à café de cannelle, puis mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
2. Cuisson
- Verser la pâte dans un moule carré (20×20 cm) préalablement beurré ou recouvert de papier cuisson.
- Dans un petit bol, mélanger le sucre blanc avec la cuillère restante de cannelle et saupoudrer sur la pâte.
- Enfourner pour 25 minutes, jusqu’à ce que les blondies soient dorés et légèrement craquelés sur le dessus.
3. Déguster
- Laisser refroidir avant de découper en carrés.
- Servir tiède ou à température ambiante.
Notes
- Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez des pépites de chocolat blanc ou des noix de pécan concassées dans la pâte.
- Ces blondies se conservent jusqu’à 4 jours dans une boîte hermétique.
- Vous pouvez ajouter une pincée de noix de muscade pour une saveur encore plus épicée.