Blanquette de Poulet au Paprika Doux
Une version savoureuse de la blanquette de poulet relevée au paprika doux, pour un plat réconfortant et parfumé.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Mijoté
- Cuisine: Française
- Diet: Halal
Ingredients
Scale
- 600 g de blancs de poulet
- 2 carottes
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 200 g de champignons de Paris
- 1 cube de bouillon de volaille
- 20 cl de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe de paprika doux
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- 50 cl d’eau
Instructions
- Émincez l’oignon, l’ail, les carottes et les champignons. Coupez le poulet en morceaux.
- Dans une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail pendant 2 minutes.
- Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer sur toutes les faces.
- Ajoutez les carottes et les champignons, puis saupoudrez de farine et de paprika doux. Mélangez bien.
- Versez l’eau et ajoutez le cube de bouillon. Mélangez et laissez mijoter à feu doux pendant 25 minutes.
- Incorporez la crème fraîche, rectifiez l’assaisonnement avec le sel et le poivre, puis laissez mijoter encore 5 minutes.
- Servez chaud accompagné de riz ou de pommes de terre vapeur.
Notes
- Vous pouvez remplacer le paprika doux par du paprika fumé pour une note plus intense.
- Pour une version plus légère, utilisez de la crème légère ou du yaourt nature.
- Le plat peut être préparé à l’avance et réchauffé, il n’en sera que meilleur.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 4 g
- Sodium: 420 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 90 mg