Blancs de Poulet à la Crème de Tomate
Les blancs de poulet à la crème de tomate sont un plat savoureux et onctueux, facile à préparer en semaine. La sauce crémeuse aux tomates relevée d’herbes parfume délicatement le poulet pour un repas complet et réconfortant.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Mijoté à la poêle
- Cuisine: Française
- Diet: Halal
Ingredients
Scale
- 4 blancs de poulet
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 400 g de tomates concassées (en boîte ou fraîches)
- 20 cl de crème fraîche épaisse ou liquide
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel et poivre
- Persil frais pour la garniture (facultatif)
Instructions
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle. Faites-y revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez les blancs de poulet et faites-les dorer 5 minutes de chaque côté.
- Incorporez les tomates concassées et les herbes de Provence. Salez et poivrez.
- Laissez mijoter à feu moyen pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
- Ajoutez la crème fraîche, mélangez bien et laissez mijoter encore 5 minutes pour lier la sauce.
- Parsemez de persil frais avant de servir si désiré. Servez chaud avec du riz, des pâtes ou des légumes.
Notes
- Vous pouvez mixer la sauce avant d’ajouter la crème pour une texture plus lisse.
- Ajoutez une pincée de piment doux ou paprika pour plus de caractère.
- Se conserve bien et peut être réchauffé sans problème.
Nutrition
- Serving Size: 1 blanc de poulet avec sauce
- Calories: 340
- Sugar: 6g
- Sodium: 420mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 2g
- Protein: 32g
- Cholesterol: 95mg