Biscuits Sablés de Noël de Camille
Ces biscuits sablés de Noël, délicieusement croquants et parfumés, sont parfaits pour accompagner un chocolat chaud ou pour décorer votre table de fêtes. Ils sont faciles à personnaliser avec des glaçages et des formes festives.
- Prep Time: 20 minutes
- Chill Time: 12 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 1 heure 2 minutes
- Category: Dessert, Biscuits
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 250 g de farine
- 125 g de sucre glace
- 125 g de beurre doux, froid et coupé en morceaux
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (ou de zeste d’orange pour une version fruitée)
- 1 pincée de sel
Pour la décoration (optionnel) :
- 100 g de sucre glace
- Quelques gouttes de jus de citron
- Colorants alimentaires
- Perles de sucre, vermicelles ou paillettes comestibles
Instructions
- Préparer la pâte sablée :
- Dans un saladier ou sur un plan de travail, mélangez la farine, le sucre glace et la pincée de sel.
- Ajoutez le beurre froid en morceaux. Travaillez le mélange du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Incorporez l’œuf et l’extrait de vanille (ou le zeste d’orange). Mélangez rapidement pour former une boule de pâte homogène, sans trop la travailler.
- Repos de la pâte :
- Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- Découper les biscuits :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée sur une épaisseur d’environ 5 mm.
- Découpez des formes à l’aide d’emporte-pièces de Noël (sapin, étoile, bonhomme de neige, etc.). Déposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Cuisson :
- Enfournez pour 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords commencent à dorer légèrement. Laissez refroidir complètement sur une grille avant de décorer.
- Décoration (optionnel) :
- Préparez un glaçage en mélangeant le sucre glace avec quelques gouttes de jus de citron et, si désiré, un colorant alimentaire.
- Décorez les biscuits avec le glaçage, puis ajoutez des perles de sucre ou des vermicelles avant que le glaçage ne sèche.
Notes
- Conservation : Conservez les biscuits dans une boîte hermétique pendant 1 semaine.
- Variantes : Ajoutez une pincée de cannelle, de muscade ou de mélange pour pain d’épices à la pâte pour un parfum encore plus festif.
- Astuce déco : Si vous préparez des biscuits à suspendre, percez un petit trou en haut de chaque biscuit avec une paille avant la cuisson.