Biscuits sablés de Noël de Camille gagnante du Meilleur Pâtissier
Ces biscuits sablés de Noël, inspirés par Camille, gagnante du Meilleur Pâtissier, sont délicieusement croquants et légèrement vanillés. Parfaits pour décorer et offrir en cadeau, ces sablés se conservent bien et ajoutent une touche festive à vos célébrations de fin d’année.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 1 heure
- Total Time: 1 heure 27 minutes
- Yield: Environ 20 biscuits 1x
- Category: Desserts, Biscuits
- Method: Noël, Fêtes de fin d'année
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 250 g de farine
- 125 g de beurre demi-sel, à température ambiante
- 100 g de sucre glace
- 1 œuf
- 1 sachet de sucre vanillé (ou une gousse de vanille pour plus de parfum)
- 1 pincée de sel
- 1/2 cuillère à café de cannelle (optionnel, pour une touche festive)
Instructions
- Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez le beurre ramolli avec le sucre glace et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une texture crémeuse. - Ajout des œufs
Ajoutez l’œuf et mélangez bien pour incorporer. Tamisez la farine avec la pincée de sel et ajoutez-les progressivement au mélange. - Formation de la pâte
Pétrissez la pâte légèrement jusqu’à ce qu’elle soit homogène. Formez une boule, enveloppez-la de film alimentaire et réfrigérez pendant au moins 1 heure pour faciliter le façonnage. - Façonnage des biscuits
Préchauffez le four à 180°C (350°F). Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte sur environ 5 mm d’épaisseur. Découpez des formes à l’aide d’emporte-pièces de Noël. - Cuisson
Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords. - Refroidissement
Laissez les biscuits refroidir complètement sur une grille avant de les décorer, si souhaité.
Notes
- Décoration : Vous pouvez décorer les biscuits avec du glaçage royal ou du sucre glace pour un aspect festif.
- Conservation : Ces biscuits se conservent dans une boîte hermétique pendant environ 1 semaine.