Biscuits moelleux à la fleur d’oranger
Ces biscuits moelleux à la fleur d’oranger sont délicatement parfumés, fondants en bouche, et parfaits pour accompagner un thé ou un café. Leur texture douce et leur goût floral subtil en font une gourmandise réconfortante, facile à préparer et idéale pour les amoureux de saveurs orientales.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 20 biscuits 1x
- Category: Goûter / Dessert
- Method: Cuisson au Four
- Cuisine: Franco-orientale
Ingredients
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250 g de farine
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100 g de sucre
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100 g de beurre mou
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1 œuf
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1 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger
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1/2 sachet de levure chimique (environ 5 à 6 g)
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1 pincée de sel
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Sucre glace pour l’enrobage (facultatif)
Instructions
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Préparer la pâte :
Dans un bol, mélange le beurre mou et le sucre jusqu’à obtention d’un mélange crémeux. Ajoute l’œuf et l’eau de fleur d’oranger, puis mélange bien. -
Ajouter les ingrédients secs :
Incorpore la farine, la levure et le sel. Mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène et souple. Si la pâte est trop collante, ajoute un peu de farine. -
Façonner les biscuits :
Préchauffe le four à 170°C (340°F).
Forme des petites boules de pâte, roule-les (facultatif) dans du sucre glace, puis dépose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Espace-les légèrement. -
Cuisson :
Enfourne pour 12 à 15 minutes. Les biscuits doivent rester pâles et légèrement dorés en dessous. Laisse refroidir sur une grille.
Notes
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Tu peux ajouter des zestes de citron ou d’orange pour une note plus fruitée.
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Pour un goût plus intense, augmente la fleur d’oranger à 1 c. à soupe et demie.
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Ces biscuits se conservent très bien 4 à 5 jours dans une boîte hermétique.