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Biscuits Creamsicle à l’orange

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Des biscuits doux et moelleux à l’orange, inspirés des célèbres glaces Creamsicle, avec un délicieux glaçage crémeux à la vanille.

Ingredients

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  • 250 g de farine
  • 1/2 c. à café de levure chimique
  • 1/4 c. à café de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de beurre mou
  • 100 g de sucre
  • 1 œuf
  • 1 c. à café d’extrait de vanille
  • 1 c. à soupe de zeste d’orange
  • 2 c. à soupe de jus d’orange frais
  • 80 g de pépites de chocolat blanc (facultatif)
  • 100 g de sucre glace (pour le glaçage)
  • 1 c. à soupe de jus d’orange (pour le glaçage)
  • 1 c. à soupe de crème ou de lait (pour le glaçage)

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C (th.6) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  2. Dans un bol, mélangez la farine, la levure, le bicarbonate et le sel.
  3. Dans un autre saladier, battez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une texture légère. Ajoutez l’œuf, la vanille, le zeste et le jus d’orange.
  4. Incorporez progressivement les ingrédients secs, puis ajoutez les pépites de chocolat blanc si utilisées.
  5. Formez des boules de pâte et déposez-les sur la plaque en les espaçant.
  6. Faites cuire 10 à 12 minutes jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés. Laissez refroidir complètement.
  7. Préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace, le jus d’orange et la crème. Nappez les biscuits refroidis et laissez sécher.

Notes

  • Pour un goût encore plus intense, ajoutez quelques gouttes d’arôme naturel d’orange.
  • Les biscuits se conservent 4 à 5 jours dans une boîte hermétique.
  • Vous pouvez congeler la pâte crue et cuire à la demande.

Nutrition

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