Biscuits au Mascarpone et au Chocolat
Ces biscuits au mascarpone et au chocolat sont moelleux, fondants et pleins de saveurs. Le mascarpone apporte une texture légère et onctueuse, tandis que le chocolat les rend irrésistiblement gourmands. Parfaits pour un goûter ou un café gourmand !
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 12–15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: Environ 20 biscuits 1x
- Category: Goûter, Dessert
- Method: Cuisson au Four
- Cuisine: Internationale
Ingredients
Scale
- 250 g de mascarpone
- 100 g de sucre
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 250 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 100 g de pépites de chocolat (ou chocolat noir haché)
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préparer la pâte :
- Préchauffer le four à 180°C (th. 6) et recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans un bol, mélanger le mascarpone avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Ajouter l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélanger jusqu’à homogénéité.
- Incorporer les ingrédients secs :
- Dans un autre bol, tamiser la farine, la levure chimique et le sel.
- Incorporer les ingrédients secs au mélange de mascarpone, en mélangeant délicatement pour obtenir une pâte lisse.
- Ajouter les pépites de chocolat et mélanger pour les répartir uniformément dans la pâte.
- Former les biscuits :
- À l’aide d’une cuillère, prélever des portions de pâte et les déposer sur la plaque de cuisson en les espaçant de 5 cm.
- Aplatir légèrement les biscuits avec le dos de la cuillère.
- Cuire les biscuits :
- Enfourner pour 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés sur les bords.
- Laisser refroidir sur une grille avant de servir.
Notes
- Pour encore plus de gourmandise, ajoutez des noisettes ou des noix concassées à la pâte.
- Ces biscuits se conservent dans une boîte hermétique pendant 3 à 4 jours.