BISCUITS AU LAIT À LA NOIX DE COCO
Ces biscuits sont légers, croustillants et légèrement sucrés, avec une touche exotique apportée par la noix de coco. Ils sont parfaits pour accompagner une tasse de thé ou de café, ou comme douceur pour les petits creux.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 20 biscuits 1x
- Category: Desserts, Snacks
- Method: Cuisson au Four
- Cuisine: Universelle
Ingredients
Scale
- 200 g de farine
- 100 g de noix de coco râpée
- 100 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de levure chimique
- 80 g de beurre fondu
- 100 ml de lait
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)
Instructions
- Préparer le four et les plaques :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Chemisez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé. - Mélanger les ingrédients secs :
Dans un grand saladier, mélangez la farine, la noix de coco râpée, le sucre, le sel et la levure chimique. - Incorporer les ingrédients liquides :
Ajoutez le beurre fondu, le lait et l’extrait de vanille (si utilisé). Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine. - Façonner les biscuits :
Prélevez des portions de pâte et formez des petites boules avec vos mains. Aplatissez-les légèrement pour leur donner une forme de biscuit. Disposez-les sur la plaque, en les espaçant légèrement. - Cuisson :
Enfournez pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés sur les bords. - Laisser refroidir :
Retirez les biscuits du four et laissez-les refroidir sur une grille avant de les déguster.
Notes
- Pour un goût plus riche, ajoutez 50 g de pépites de chocolat ou quelques amandes effilées dans la pâte.
- Ces biscuits se conservent jusqu’à une semaine dans une boîte hermétique.