Beurre aux fleurs de ciboulette
Un beurre aromatisé délicat et parfumé aux fleurs de ciboulette, idéal pour accompagner des grillades, des légumes vapeur ou simplement tartiné sur du pain frais.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Total Time: 1 heure 10 minutes (avec repos)
- Yield: 1 petit pot (environ 120 g) 1x
- Category: Condiment
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 100 g de beurre doux à température ambiante
- 2 cuillères à soupe de fleurs de ciboulette fraîches
- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
- 1 pincée de fleur de sel
- Poivre noir fraîchement moulu (au goût)
Instructions
- Ramollir le beurre à température ambiante s’il ne l’est pas déjà .
- Hacher grossièrement les fleurs de ciboulette et ciseler finement la ciboulette fraîche.
- Dans un bol, mélanger le beurre avec les fleurs, la ciboulette, la fleur de sel et un peu de poivre.
- Façonner le beurre en boudin dans du film alimentaire ou le tasser dans un petit pot. Réfrigérer au moins 1 heure pour qu’il durcisse et développe ses arômes.
- Sortir du frais quelques minutes avant de servir pour une texture idéale.
Notes
- Se conserve 1 semaine au réfrigérateur ou peut être congelé en portions.
- Idéal avec du poisson grillé, des pommes de terre vapeur ou des toasts apéritifs.
- Vous pouvez varier avec d’autres fleurs comestibles comme les fleurs de thym ou de bourrache.
Nutrition
- Serving Size: 1 cuillère à soupe
- Calories: 90
- Sugar: 0g
- Sodium: 60mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 25mg