Beignets de pommes à la poêle
Ces beignets moelleux et dorés mettent en valeur la douceur des pommes avec une pâte légère et une cuisson rapide à la poêle. Saupoudrés de sucre ou de cannelle, ils raviront petits et grands.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Friture légère à la poêle
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
Pour 4 personnes :
- 2 grosses pommes (type Golden ou Fuji)
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 œufs
- 20 cl de lait
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 pincée de sel
- Huile de friture
- Sucre glace ou cannelle, pour la finition
Instructions
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Préparer les pommes :
- Pelez les pommes, enlevez le cœur et les pépins avec un vide-pomme.
- Coupez-les en rondelles épaisses d’environ 0,5 cm.
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Préparer la pâte :
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et la pincée de sel.
- Ajoutez les œufs et incorporez progressivement le lait en fouettant jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
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Chauffer l’huile :
- Faites chauffer un peu d’huile dans une grande poêle à feu moyen.
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Cuire les beignets :
- Trempez chaque rondelle de pomme dans la pâte pour bien l’enrober.
- Placez-les délicatement dans la poêle chaude.
- Faites cuire environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
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Égoutter et saupoudrer :
- Égouttez les beignets sur du papier absorbant.
- Saupoudrez immédiatement de sucre glace ou de cannelle selon votre préférence.
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Servir :
- Servez chaud ou tiède, accompagné d’une boule de glace ou d’un filet de miel pour plus de gourmandise.