Beignets au Sucre Maison
De délicieux beignets dorés et moelleux, enrobés de sucre, parfaits pour un goûter gourmand. Une recette facile à réaliser, idéale pour petits et grands gourmands !
- Prep Time: 30 minutes
- Chill Time: 1h
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 2h
- Yield: 12 beignets 1x
- Category: Dessert / Goûter
- Method: Friture
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 500 g de farine
- 2 œufs
- 100 g de sucre
- 10 g de levure de boulanger fraîche (ou 5 g de levure sèche)
- 200 ml de lait tiède
- 60 g de beurre fondu
- 1 c. à café d’extrait de vanille (optionnel)
- 1 pincée de sel
- Huile pour la friture
- Sucre en poudre (pour l’enrobage)
Instructions
-
Préparer la pâte :
- Dans un bol, délayez la levure dans le lait tiède et laissez reposer 5 minutes.
- Dans un grand saladier (ou un robot pâtissier), mélangez la farine, le sucre et le sel.
- Ajoutez les œufs, le beurre fondu et l’extrait de vanille, puis versez le mélange de levure et de lait.
- Pétrissez 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique.
-
Repos de la pâte :
- Couvrez la pâte d’un torchon propre et laissez lever 1 heure 30 dans un endroit chaud, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
-
Façonnage des beignets :
- Dégazez la pâte en appuyant dessus, puis étalez-la sur un plan de travail fariné sur 1 cm d’épaisseur.
- Découpez des cercles à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre.
- Disposez-les sur une plaque farinée, couvrez et laissez reposer 30 minutes.
-
Cuisson :
- Faites chauffer l’huile dans une grande casserole à 180°C.
- Faites frire les beignets 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Égouttez-les sur du papier absorbant.
-
Enrobage :
- Roulez les beignets encore tièdes dans du sucre en poudre.
- Servez immédiatement et dégustez !
Notes
- Pour des beignets fourrés, ajoutez de la confiture, de la pâte à tartiner ou de la crème pâtissière après cuisson.
- Vous pouvez cuire ces beignets au four à 180°C pendant 12-15 minutes, mais ils seront moins moelleux.
- Ajoutez une pincée de cannelle dans le sucre pour une saveur encore plus gourmande !
Find it online: https://recettesenfamille.ukfinda.com/beignets-au-sucre-maison/