Barres Mounds Maison
Les Mounds sont des barres chocolatées américaines célèbres pour leur intérieur moelleux à la noix de coco et leur enrobage croquant au chocolat noir. Cette version maison est simple à réaliser avec seulement quelques ingrédients, et elles sont encore meilleures que celles du commerce !
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 1 heure
- Total Time: 1h15
- Yield: 10 barres 1x
- Category: Confiserie, Snack
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: American
Ingredients
Scale
- 200 g de noix de coco râpée
- 200 g de lait concentré sucré
- 1 c. à café d’extrait de vanille (optionnel)
- 200 g de chocolat noir (minimum 55% de cacao)
- 1 c. à soupe d’huile de coco ou de beurre (pour une texture plus lisse)
Instructions
1. Préparer la Garniture à la Noix de Coco
- Dans un bol, mélanger la noix de coco râpée avec le lait concentré sucré et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Former des barres rectangulaires avec les mains ou en utilisant un moule à mini-barres.
- Placer sur une plaque recouverte de papier cuisson et congeler 30 Ã 60 minutes pour raffermir.
2. Préparer l’Enrobage au Chocolat
- Faire fondre le chocolat noir avec l’huile de coco au bain-marie ou au micro-ondes (par intervalles de 20 secondes en remuant à chaque fois).
- Laisser tiédir légèrement pour éviter de faire fondre la garniture à la noix de coco.
3. Enrober les Barres
- Plonger chaque barre dans le chocolat fondu à l’aide d’une fourchette et bien enrober.
- Égoutter l’excès de chocolat et replacer sur la plaque avec du papier cuisson.
- Laisser le chocolat durcir à température ambiante ou au réfrigérateur pendant 30 minutes.
4. Déguster !
- Une fois le chocolat bien pris, vos barres Mounds maison sont prêtes à être dégustées !
Notes
- Version plus intense : Ajoutez une pincée de sel dans la garniture pour équilibrer la douceur.
- Personnalisation : Remplacez le chocolat noir par du chocolat au lait pour une version plus douce.
- Stockage : Conservez les barres dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 1 semaine ou au congélateur pour une conservation plus longue.
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