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Barres de granola maison aux flocons d’avoine, chocolat et noisettes

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Ces barres de granola maison sont croquantes, nourrissantes et ultra savoureuses ! Avec des flocons d’avoine, des éclats de chocolat noir et des noisettes grillées, elles sont parfaites pour bien commencer la journée ou pour un snack sain fait maison. Faciles à préparer, personnalisables et sans additifs !

Ingredients

Scale

  • 200 g de flocons d’avoine

  • 80 g de noisettes entières

  • 100 g de chocolat noir (haché grossièrement ou pépites)

  • 80 g de miel ou de sirop d’érable

  • 50 g de beurre (ou d’huile de coco pour une version vegan)

  • 1 c. à café d’extrait de vanille (facultatif)

  • 1 pincée de sel

Instructions

  1. Préchauffer le four à 170°C (chaleur tournante).
    Tapisser un moule rectangulaire (20 x 20 cm) de papier cuisson.

  2. Préparer les noisettes :
    Torréfier les noisettes 8 à 10 minutes au four ou à la poêle. Les laisser tiédir, puis les frotter pour retirer la peau. Concasser grossièrement.

  3. Mélanger les ingrédients secs :
    Dans un grand saladier, mélanger les flocons d’avoine, les noisettes et le chocolat.

  4. Préparer le liant :
    Dans une petite casserole, faire fondre doucement le beurre avec le miel (ou sirop d’érable) et la vanille. Verser sur le mélange sec et bien mélanger pour enrober le tout.

  5. Tasser dans le moule :
    Répartir la préparation dans le moule. Bien tasser à l’aide du dos d’une cuillère ou d’un verre pour que les barres se tiennent à la découpe.

  6. Cuisson :
    Enfourner pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré. Laisser refroidir complètement avant de découper en barres.

Notes

  • Pour une version sans cuisson, presse la préparation dans le moule et mets-la 2 heures au frigo avant de découper.

  • Tu peux ajouter des graines (chia, courge, lin) ou des fruits secs (cranberries, abricots).

  • Se conserve jusqu’à une semaine dans une boîte hermétique.

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