Barres de céréales à l’avoine, noisettes, banane et chocolat

Les barres de céréales maison sont une alternative saine et savoureuse aux produits industriels souvent trop sucrés et riches en additifs. Cette recette combine la douceur de la banane mûre, le croquant des noisettes et la gourmandise du chocolat noir, le tout lié par des flocons d’avoine pour une collation énergétique et équilibrée.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

• Ingrédients simples et naturels : Pas de conservateurs ni d’additifs, uniquement des produits bruts et sains.
• Facilité de préparation : Une recette accessible, même pour les débutants en cuisine.
• Personnalisable : Vous pouvez adapter les ingrédients selon vos goûts et ce que vous avez sous la main.
• Économique : Faire ses propres barres de céréales revient moins cher que d’acheter des versions industrielles.

Ingrédients

(Tip: Vous trouverez la liste complète des ingrédients et les mesures dans la fiche recette ci-dessous.)

• Flocons d’avoine
• Noisettes concassées
• Pépites de chocolat noir
• Banane bien mûre
• Miel ou sirop d’érable

Directions

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1. Préparation de la compote de banane : Écrasez la banane avec une fourchette et faites-la chauffer à feu doux avec le miel pendant environ 5 minutes pour obtenir une compote. citeturn0search0
2. Mélange des ingrédients secs : Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, les noisettes concassées et les pépites de chocolat.
3. Assemblage : Incorporez la compote de banane aux ingrédients secs et mélangez jusqu’à ce que tous les éléments soient bien enrobés.
4. Mise en forme : Étalez la préparation dans un moule rectangulaire recouvert de papier sulfurisé, en tassant bien pour que les barres se tiennent après cuisson.
5. Cuisson : Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.
6. Découpe : Laissez tiédir, puis découpez en barres de la taille souhaitée.

Servings et timing

• Portions : Environ 6 barres
• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 25 à 30 minutes
• Temps total : Environ 40 minutes

Variations

• Fruits secs : Remplacez les noisettes par des amandes, des noix de pécan ou des noix de cajou pour varier les saveurs.
• Fruits séchés : Ajoutez des raisins secs, des cranberries ou des morceaux d’abricots secs pour une touche fruitée.
• Sans chocolat : Omettez les pépites de chocolat pour une version plus légère.
• Épices : Incorporez une pincée de cannelle ou de vanille pour parfumer davantage vos barres.

Storage/Reheating

• Conservation : Les barres se conservent jusqu’à une semaine dans une boîte hermétique à température ambiante.
• Congélation : Vous pouvez congeler les barres individuellement emballées dans du film alimentaire pendant un mois.
• Réchauffage : Il n’est pas nécessaire de les réchauffer, mais vous pouvez les passer quelques secondes au micro-ondes si vous les préférez tièdes.

FAQs

Puis-je utiliser une autre céréale que les flocons d’avoine ?

Oui, vous pouvez expérimenter avec d’autres flocons comme ceux de seigle ou de blé, mais la texture peut varier.

Comment éviter que les barres ne s’émiettent ?

Assurez-vous de bien tasser la préparation dans le moule avant la cuisson et de laisser les barres refroidir complètement avant de les découper.

Puis-je remplacer la banane ?

La banane sert de liant naturel. Vous pouvez la remplacer par de la compote de pommes non sucrée, mais la texture et le goût seront légèrement différents.

Les barres sont-elles adaptées aux enfants ?

Oui, elles constituent une collation saine pour les enfants, mais veillez à couper les noisettes en petits morceaux pour éviter tout risque d’étouffement.

Peut-on utiliser du chocolat au lait au lieu du chocolat noir ?

Oui, mais cela augmentera la teneur en sucre des barres.

Les barres sont-elles sans gluten ?

Si vous utilisez des flocons d’avoine certifiés sans gluten, la recette sera adaptée aux personnes intolérantes au gluten.

Peut-on ajouter des graines ?

Absolument, des graines de chia, de lin ou de tournesol peuvent être ajoutées pour un apport nutritionnel supplémentaire.

Comment savoir si les barres sont suffisamment cuites ?

Elles doivent être dorées sur le dessus et se détacher facilement du papier sulfurisé.

Puis-je utiliser du sirop d’agave à la place du miel ?

Oui, le sirop d’agave est une bonne alternative végétalienne au miel.

Les barres sont-elles adaptées pour le petit-déjeuner ?

Oui, elles constituent un excellent en-cas énergétique pour bien commencer la journée.

Conclusion

Réaliser vos propres barres de céréales à l’avoine, noisettes, banane et chocolat est non seulement simple et économique, mais aussi un moyen efficace de contrôler les ingrédients que vous consommez. Ces barres sont parfaites pour une collation saine, un petit-déjeuner sur le pouce ou pour recharger vos batteries après une séance de sport. N’hésitez pas à expérimenter avec les variations proposées pour trouver votre combinaison préférée.

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