Recette de Cake Banane Chocolat

Le cake banane chocolat est une gourmandise irrésistible qui marie à la perfection la douceur des bananes mûres et l’intensité du chocolat. Facile à préparer et toujours apprécié des petits comme des grands, ce cake est idéal pour le goûter ou même en dessert accompagné d’une boule de glace vanille.

Ingrédients nécessaires :

  • Pour le cake :
  • 3 bananes bien mûres
  • 200 g de farine
  • 150 g de sucre
  • 100 g de beurre fondu
  • 2 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 g de pépites de chocolat noir

Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
  2. Préparez les bananes : Écrasez les bananes dans un bol jusqu’à obtenir une purée épaisse.
  3. Mélangez les ingrédients secs : Dans un autre bol, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique.
  4. Incorporez les ingrédients humides : Ajoutez les œufs battus et le beurre fondu aux bananes écrasées. Mélangez bien.
  5. Combinez les deux mélanges : Versez le mélange sec (farine, sucre, levure) dans le mélange humide (bananes, œufs, beurre). Remuez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  6. Ajoutez les pépites de chocolat : Incorporez les pépites de chocolat à la pâte et mélangez doucement pour les répartir de manière uniforme.
  7. Préparez le moule : Beurrez et farinez un moule à cake pour éviter que le cake n’attache.
  8. Cuisson : Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface. Enfournez pendant environ 45 minutes à 180°C. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du cake : elle doit ressortir sèche.
  9. Dégustation : Laissez refroidir le cake dans le moule pendant quelques minutes avant de le démouler sur une grille. Dégustez tiède ou froid, selon vos préférences.

Conseils :

  • Pour une variante encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des noix ou des amandes concassées à la pâte.
  • Ce cake se conserve très bien plusieurs jours dans une boîte hermétique à température ambiante.

Conclusion :

Avec sa texture moelleuse et ses saveurs combinées de banane et de chocolat, ce cake est une recette simple et réconfortante à partager en famille ou entre amis. Que ce soit pour un goûter improvisé ou un dessert savoureux, le cake banane chocolat séduira à coup sûr tous les amateurs de douceurs sucrées. Essayez cette recette dès aujourd’hui et régalez-vous !

Conseils de Service et de Conservation pour le Cake Banane Chocolat

Conseils de Service :

  1. Température de dégustation : Le cake banane chocolat est délicieux aussi bien tiède que froid. Servez-le légèrement tiède pour apprécier la texture fondante des pépites de chocolat.
  2. Accompagnements : Accompagnez ce cake d’une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand. Vous pouvez également le déguster avec une tasse de café ou de thé pour un goûter parfait.
  3. Présentation : Avant de servir, saupoudrez légèrement de sucre glace pour une touche décorative et ajoutez quelques tranches fines de banane sur le côté pour une présentation élégante.

Conseils de Conservation :

  1. À température ambiante : Une fois complètement refroidi, conservez le cake dans une boîte hermétique à température ambiante. Il se conserve ainsi pendant environ 3 à 4 jours tout en conservant sa texture moelleuse.
  2. Au réfrigérateur : Si vous souhaitez prolonger sa durée de conservation, vous pouvez aussi le conserver au réfrigérateur. Emballez-le bien dans un film alimentaire ou placez-le dans un sac de congélation pour éviter qu’il ne sèche.
  3. Congélation : Le cake banane chocolat se congèle très bien. Emballez-le individuellement dans du film alimentaire puis placez-le dans un sac de congélation. Il se conserve ainsi jusqu’à 3 mois. Pour décongeler, laissez-le simplement décongeler à température ambiante pendant quelques heures ou réchauffez-le légèrement au micro-ondes.

En suivant ces conseils simples, vous pourrez profiter pleinement de votre cake banane chocolat, que ce soit pour le partager lors d’une occasion spéciale ou pour vous faire plaisir au quotidien.

1. Puis-je remplacer les pépites de chocolat par du chocolat fondu dans la recette ?

Oui, vous pouvez remplacer les pépites de chocolat par du chocolat fondu. Faites fondre environ 100 g de chocolat noir ou au lait au bain-marie ou au micro-ondes, puis incorporez-le à la pâte juste avant de verser dans le moule. Assurez-vous de bien mélanger pour répartir le chocolat de manière homogène.

2. Comment savoir si mon cake est bien cuit ?

Pour vérifier la cuisson du cake banane chocolat, plantez la lame d’un couteau ou un cure-dent au centre du cake. Si la lame ressort propre et sèche, cela signifie que le cake est cuit. Si des miettes humides y adhèrent, prolongez légèrement le temps de cuisson.

3. Peut-on ajouter des noix ou des fruits secs à cette recette ?

Oui, vous pouvez personnaliser votre cake en ajoutant des noix hachées, des amandes effilées ou des fruits secs comme des raisins secs ou des cranberries. Incorporez-les à la pâte au moment d’ajouter les pépites de chocolat pour enrichir la texture et ajouter une touche croquante.

4. Combien de temps puis-je conserver le cake banane chocolat ?

Conservez le cake banane chocolat dans une boîte hermétique à température ambiante pour une durée de 3 à 4 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez le réfrigérer, où il se maintiendra bien pendant environ une semaine. Pour une conservation prolongée, jusqu’à 3 mois, vous pouvez le congeler en le protégeant soigneusement avec du film alimentaire et un sac de congélation.

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