Cake Ultra Fondant à l’Orange

Ce cake ultra fondant à l’orange est une explosion de saveurs et de douceur. Avec une texture moelleuse et parfumée, il est parfait pour le goûter, le dessert ou même le petit-déjeuner. Facile à réaliser, ce gâteau ravira les amateurs de pâtisseries fruitées et légères.

Why You’ll Love This Recipe

• Ultra moelleux : Grâce au jus d’orange frais et à une texture fondante irrésistible.
• Parfumé : Le zeste et le jus d’orange apportent une saveur intense et naturelle.
• Facile à préparer : Une recette simple et rapide, idéale même pour les débutants.
• Polyvalent : Parfait pour toutes les occasions, du goûter quotidien à un repas festif.

Ingredients

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

• 200 g de farine
• 150 g de sucre
• 100 g de beurre fondu
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• 2 oranges (zeste et jus)
• Une pincée de sel
• Sucre glace (pour le glaçage, optionnel)

Directions

this Recettes

1. Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à cake ou utilisez du papier cuisson.
2. Prélevez le zeste des oranges : Râpez finement les zestes des deux oranges. Pressez-les ensuite pour obtenir leur jus.
3. Mélangez les ingrédients secs : Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique, une pincée de sel et le sucre.
4. Préparez l’appareil : Dans un autre bol, battez les œufs avec le beurre fondu, le jus et le zeste des oranges.
5. Incorporez les ingrédients secs : Ajoutez progressivement le mélange sec au mélange humide, en remuant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
6. Versez dans le moule : Versez la pâte dans le moule préparé.
7. Faites cuire : Enfournez pour environ 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
8. Laissez refroidir : Sortez le cake du four, laissez-le tiédir dans le moule, puis démoulez-le sur une grille.
9. Ajoutez un glaçage (optionnel) : Mélangez du sucre glace avec un peu de jus d’orange pour obtenir un glaçage et nappez le cake une fois refroidi.

Servings and Timing

• Portions : 8 à 10 parts
• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 35 à 40 minutes

Variations

• Glaçage au chocolat : Remplacez le glaçage à l’orange par du chocolat fondu pour une alliance gourmande.
• Ajout de fruits : Incorporez des morceaux d’oranges confites ou des pépites de chocolat dans la pâte.
• Sans gluten : Remplacez la farine par un mélange de farine sans gluten.
• Version vegan : Utilisez du yaourt végétal à la place des œufs et de l’huile de coco pour remplacer le beurre.
• Épices : Ajoutez une pincée de cannelle ou de cardamome pour une saveur chaleureuse.

Storage/Reheating

• Conservation : Conservez le cake dans une boîte hermétique à température ambiante jusqu’à 3 jours.
• Réchauffage : Réchauffez légèrement au micro-ondes ou au four pour retrouver son moelleux.
• Congélation : Ce cake se congèle bien. Emballez-le hermétiquement et décongelez-le à température ambiante avant de servir.

FAQs

1. Puis-je utiliser du jus d’orange en bouteille ?

Oui, mais le jus frais apporte un goût plus intense et naturel.

2. Puis-je remplacer le beurre ?

Oui, l’huile végétale ou l’huile de coco fonctionnent également.

3. Mon cake est trop sec. Que faire ?

Veillez à ne pas trop cuire le cake. Vous pouvez aussi ajouter un sirop à base de jus d’orange et de sucre sur le cake encore chaud.

4. Puis-je ajouter des zestes d’autres agrumes ?

Absolument, le citron ou le pamplemousse se marient très bien avec l’orange.

5. Est-ce que je peux réduire la quantité de sucre ?

Oui, ajustez selon vos préférences, mais cela pourrait légèrement modifier la texture.

6. Peut-on remplacer la farine blanche ?

Oui, utilisez de la farine complète ou d’épeautre pour une version plus rustique.

7. Puis-je cuire ce cake dans un moule rond ?

Oui, mais adaptez le temps de cuisson en fonction de l’épaisseur.

8. Comment faire pour que mon cake soit bien gonflé ?

Assurez-vous que votre levure chimique est encore active et évitez de trop mélanger la pâte.

9. Puis-je faire ce cake sans œufs ?

Oui, remplacez-les par 150 g de compote de pommes ou 3 cuillères à soupe de graines de lin moulues mélangées à de l’eau.

10. Peut-on ajouter des fruits secs ?

Oui, des amandes effilées ou des noix hachées ajoutent une texture croquante délicieuse.

Conclusion

Le cake ultra fondant à l’orange est une recette incontournable pour les amateurs de pâtisseries fruitées et parfumées. Simple à préparer et toujours délicieux, ce gâteau se prête à toutes les occasions. Lancez-vous dès aujourd’hui et régalez vos proches avec ce délice aux agrumes !

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