Quiche Gourmande au Thon et Fromage

La quiche au thon et fromage est un classique gourmand, parfait pour un repas simple mais savoureux. Facile à préparer, cette recette réunit des ingrédients accessibles pour un plat réconfortant qui plaira à toute la famille. À servir chaude, tiède ou froide, elle est idéale pour un déjeuner, un pique-nique ou un dîner accompagné d’une salade.

Why You’ll Love This Recipe

• Rapide et facile : Une préparation simple avec des étapes claires.
• Économique : Utilise des ingrédients courants et abordables.
• Polyvalent : Parfait pour toutes les occasions, de l’apéro au repas principal.
• Personnalisable : Ajoutez vos épices ou ingrédients préférés pour varier les saveurs.

Ingredients

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

• 1 pâte brisée (du commerce ou faite maison)
• 1 boîte de thon au naturel (environ 200 g, égoutté)
• 100 g de fromage râpé (emmental, gruyère ou cheddar)
• 3 œufs
• 20 cl de crème fraîche épaisse
• 10 cl de lait
• Sel et poivre
• Noix de muscade (optionnel)
• Herbes fraîches ou séchées (persil, ciboulette ou herbes de Provence)

Directions

this Recettes

1. Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).
2. Préparez la pâte : Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Si vous le souhaitez, précuisez-la 5 minutes au four pour éviter qu’elle ne se détrempe.
3. Préparez l’appareil à quiche : Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade.
4. Disposez les ingrédients : Émiettez le thon et répartissez-le sur le fond de tarte. Parsemez de fromage râpé.
5. Versez l’appareil : Recouvrez le thon et le fromage avec le mélange œufs-crème. Lissez la surface avec une spatule si nécessaire.
6. Faites cuire : Enfournez pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et légèrement gonflée.
7. Servez : Laissez tiédir quelques minutes avant de déguster.

Servings and Timing

• Portions : 4 à 6 personnes
• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 35 minutes

Variations

• Ajoutez des légumes : Incorporez des rondelles de tomates, des épinards ou des poireaux pour une version plus équilibrée.
• Épices et aromates : Essayez avec une pincée de curry ou de paprika pour relever les saveurs.
• Fromage différent : Variez les plaisirs avec du roquefort, du chèvre ou du parmesan.
• Sans pâte : Préparez une version plus légère en omettant la pâte et en versant l’appareil directement dans un moule graissé.
• Version au saumon : Remplacez le thon par du saumon fumé ou frais.

Storage/Reheating

• Conservation : Conservez la quiche au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 jours maximum.
• Réchauffage : Réchauffez au four à 160 °C pendant 10 à 15 minutes pour préserver son croustillant. Au micro-ondes, chauffez par petites touches pour éviter qu’elle ne ramollisse.
• Congélation : La quiche se congèle bien. Emballez-la hermétiquement et décongelez-la au réfrigérateur avant de la réchauffer au four.

FAQs

1. Puis-je utiliser une autre pâte que la pâte brisée ?

Oui, la pâte feuilletée ou une pâte à pizza fine conviennent également.

2. Est-ce que je peux préparer la quiche à l’avance ?

Oui, vous pouvez la cuire à l’avance et la réchauffer au moment de servir.

3. Puis-je remplacer la crème fraîche ?

Oui, utilisez du yaourt nature, du fromage blanc ou une crème végétale pour une version plus légère ou sans lactose.

4. Quel type de thon est idéal ?

Le thon au naturel est recommandé, mais le thon à l’huile égoutté fonctionne également.

5. Comment éviter que la pâte soit détrempée ?

Précuisez la pâte 5 minutes au four avant d’ajouter la garniture.

6. Peut-on ajouter des herbes fraîches ?

Absolument, du persil, de la ciboulette ou des herbes de Provence ajoutent une belle touche aromatique.

7. Puis-je remplacer le lait ?

Oui, vous pouvez utiliser de l’eau ou du bouillon pour une texture différente.

8. Cette recette convient-elle pour un pique-nique ?

Oui, la quiche est parfaite froide ou tiède, ce qui en fait un excellent choix pour un pique-nique.

9. Puis-je réduire la quantité de fromage ?

Oui, ajustez selon vos goûts ou remplacez-le par un fromage plus léger.

10. Quelle garniture accompagnerait cette quiche ?

Une salade verte, des crudités ou une soupe froide se marient parfaitement avec cette quiche.

Conclusion

La quiche gourmande au thon et fromage est une recette simple et délicieuse, parfaite pour toutes les occasions. Sa facilité de préparation et son goût réconfortant en font un incontournable de la cuisine familiale. Essayez cette recette aujourd’hui et régalez-vous avec un plat savoureux qui plaira à tous !

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