Gâteau Chocolat Fondant en un Clin d’Œil

Ce gâteau au chocolat fondant est la solution parfaite pour une envie gourmande de dernière minute. Facile et rapide à préparer, il séduit par son cœur moelleux et fondant, riche en chocolat. Idéal pour une soirée en famille, un goûter improvisé ou un dessert express pour impressionner vos invités.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Rapidité : Prêt en seulement 30 minutes, cuisson comprise.
• Simplicité : Une liste d’ingrédients basiques que vous avez probablement déjà chez vous.
• Ultra gourmand : Une texture fondante irrésistible qui plaira à tous les amateurs de chocolat.
• Personnalisable : Ajoutez des noix, des fruits ou une touche d’épices pour varier les plaisirs.

Ingrédients

(Tip: Vous trouverez la liste complète des ingrédients et les quantités dans la fiche recette ci-dessous.)

• Chocolat noir pâtissier
• Beurre
• Sucre
• Farine
• Œufs
• Sel

Instructions

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1. Préchauffez votre four à 180°C et beurrez un moule rond ou carré.
2. Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes (par intervalles de 30 secondes). Mélangez bien jusqu’à obtenir une texture lisse.
3. Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
4. Incorporez le mélange chocolat-beurre aux œufs sucrés et mélangez délicatement.
5. Ajoutez la farine tamisée et une pincée de sel. Mélangez juste assez pour incorporer les ingrédients.
6. Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface.
7. Enfournez pendant 10 à 12 minutes pour un cœur très fondant, ou jusqu’à 15 minutes pour une texture plus cuite.
8. Laissez tiédir légèrement avant de démouler et de servir.

Portions et temps de préparation

• Portions : 6 à 8 parts
• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 12 à 15 minutes

Variantes

• Chocolat au lait : Remplacez le chocolat noir par du chocolat au lait pour une version plus douce.
• Noix ou noisettes : Ajoutez des morceaux de noix ou de noisettes pour une texture croquante.
• Saveur épicée : Ajoutez une pincée de piment d’Espelette ou de cannelle pour une touche originale.
• Cœur coulant : Insérez un carré de chocolat au centre de chaque portion avant la cuisson pour un cœur encore plus fondant.

Conservation et réchauffage

• Conservation : Conservez le gâteau dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 1 à 2 jours.
• Réchauffage : Réchauffez une part au micro-ondes pendant 10 secondes pour retrouver un cœur fondant.

FAQs

1. Puis-je utiliser un autre type de chocolat ?

Oui, le chocolat au lait ou blanc fonctionne, mais le résultat sera plus sucré.

2. Faut-il tamiser la farine ?

Oui, pour éviter les grumeaux et obtenir une texture homogène.

3. Comment savoir si le gâteau est cuit ?

Les bords doivent être fermes, mais le centre doit rester légèrement tremblotant.

4. Puis-je préparer la pâte à l’avance ?

Oui, conservez-la au réfrigérateur et enfournez juste avant de servir.

5. Puis-je congeler ce gâteau ?

Oui, congelez-le entier ou en parts. Réchauffez au four ou au micro-ondes avant de servir.

6. Peut-on remplacer le beurre par de l’huile ?

Oui, utilisez une huile neutre comme l’huile de tournesol ou de colza.

7. Est-il possible d’ajouter des fruits ?

Oui, des framboises ou des cerises se marient très bien avec le chocolat.

8. Peut-on utiliser de la farine sans gluten ?

Oui, remplacez la farine par un mélange sans gluten adapté.

9. Pourquoi mon gâteau est trop cuit ?

Réduisez le temps de cuisson et surveillez bien le gâteau à partir de 10 minutes.

10. Comment servir ce gâteau ?

Servez-le tiède avec une boule de glace vanille ou un peu de crème chantilly pour encore plus de gourmandise.

Conclusion

Le gâteau chocolat fondant en un clin d’œil est une recette inratable qui allie rapidité et gourmandise. Avec sa texture moelleuse et son goût intense de chocolat, c’est un dessert parfait pour toutes les occasions. Préparez-le dès aujourd’hui et laissez-vous séduire par ce pur délice !

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