Découvrez notre recette irrésistible de cake au yaourt aux abricots, parfaite pour vos desserts estivaux. Ce cake moelleux et parfumé est simple à préparer et ravira à coup sûr vos papilles.
Ingrédients :
- 1 yaourt nature
- 3 pots de farine
- 2 pots de sucre
- 1 pot d’huile neutre
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 200 g d’abricots frais, coupés en dés
Instructions :
- Préparation de la pâte :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, mélangez le yaourt avec le sucre jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Ajoutez les œufs un à un tout en continuant de mélanger.
- Incorporez l’huile puis la farine tamisée avec la levure, petit à petit, en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Enfin, ajoutez les dés d’abricots à la préparation et mélangez délicatement pour les répartir uniformément.
- Cuisson :
- Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
- Enfournez pendant environ 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce que le cake soit doré et qu’une lame insérée au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir quelques minutes dans le moule avant de démouler sur une grille et laissez complètement refroidir.
Conseils pour un résultat parfait :
- Utilisez des abricots bien mûrs pour un maximum de saveur.
- Variez la texture en ajoutant des amandes effilées sur le dessus avant la cuisson.
- Ce cake se conserve très bien plusieurs jours dans une boîte hermétique, idéal pour les goûters ou les brunchs estivaux.
Pourquoi choisir notre recette ?
Notre recette de cake au yaourt aux abricots se distingue par sa simplicité et son goût exquis. Parfaite pour toutes les occasions, elle allie la fraîcheur des abricots à la douceur du yaourt pour créer un dessert léger et gourmand. Que ce soit pour un repas en famille, un pique-nique entre amis ou simplement pour se faire plaisir, ce cake saura conquérir tous les palais.
Conclusion :
Essayez dès maintenant notre recette de cake au yaourt aux abricots et laissez-vous séduire par sa simplicité et son goût délicieux. N’hésitez pas à personnaliser votre cake en ajoutant vos touches personnelles. Pour plus de recettes savoureuses et inspirantes, explorez notre site et régalez-vous tout au long de l’été !
Conseils de Service et de Conservation pour le Cake au Yaourt aux Abricots
Service :
- Température idéale : Servez le cake au yaourt aux abricots légèrement tiède ou à température ambiante pour apprécier pleinement sa texture moelleuse et ses saveurs fruitées.
- Accompagnements : Accompagnez-le d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillerée de crème fouettée pour un dessert encore plus gourmand.
- Décoration : Pour une touche esthétique, saupoudrez légèrement de sucre glace ou décorez avec quelques quartiers d’abricots frais sur le côté de l’assiette.
Conservation :
- À température ambiante : Conservez le cake au yaourt aux abricots dans une boîte hermétique à température ambiante. Il se conserve bien pendant environ 3 à 4 jours.
- Au réfrigérateur : Pour une conservation plus longue, jusqu’à une semaine, placez-le au réfrigérateur. Veillez à le couvrir pour éviter qu’il ne se dessèche.
- Congélation : Ce cake se congèle également très bien. Emballez-le hermétiquement dans du film alimentaire ou un sac de congélation. Il peut être conservé au congélateur jusqu’à 2 mois. Pour décongeler, laissez-le simplement décongeler à température ambiante pendant quelques heures.
Astuces supplémentaires :
- Rechauffage : Si vous préférez déguster votre cake au yaourt aux abricots légèrement chaud, réchauffez des tranches individuelles au micro-ondes pendant quelques secondes ou au four à basse température.
- Variations : N’hésitez pas à expérimenter en remplaçant les abricots par d’autres fruits de saison comme les cerises, les pêches ou les framboises pour des variations tout aussi délicieuses.
En suivant ces conseils simples, vous pourrez apprécier votre cake au yaourt aux abricots frais et savoureux pendant plusieurs jours après sa préparation. Profitez de chaque tranche de ce délicieux dessert maison !
1. Combien de temps faut-il pour préparer ce cake au yaourt aux abricots ?
La préparation de ce cake est rapide et simple. Environ 15 minutes sont nécessaires pour préparer les ingrédients et mélanger la pâte. Ensuite, il faut environ 45 à 50 minutes de cuisson au four à 180°C.
2. Puis-je utiliser des abricots en conserve pour cette recette ?
Oui, vous pouvez utiliser des abricots en conserve pour cette recette. Assurez-vous de bien égoutter les abricots avant de les incorporer à la pâte pour éviter que l’excès de liquide ne modifie la texture du cake.
3. Peut-on remplacer le yaourt nature par un autre type de yaourt ?
Oui, vous pouvez remplacer le yaourt nature par du yaourt à la vanille ou même du yaourt grec pour varier légèrement la saveur et la texture du cake. Cela peut apporter une note subtile de vanille ou une texture plus riche.
4. Comment savoir quand le cake au yaourt aux abricots est-il cuit ?
Pour vérifier la cuisson, insérez une lame de couteau ou un cure-dent au centre du cake. S’il ressort propre, sans pâte humide collée, c’est signe que le cake est prêt. Si nécessaire, prolongez légèrement la cuisson par tranches de quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.