Gratin Léger de Pâtes aux Courgettes

Ce gratin léger de pâtes aux courgettes est un plat parfait pour un repas savoureux et équilibré. Facile à préparer, il combine la douceur des courgettes et la texture des pâtes, le tout gratiné avec une touche de fromage. Idéal pour un dîner en famille ou un repas de semaine rapide.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Facile à préparer : Des étapes simples pour un plat complet en peu de temps.
• Léger mais nourrissant : Parfait pour un repas équilibré sans excès.
• Adaptable : Vous pouvez ajouter vos légumes ou protéines préférés.
• Confortable : Le côté gratiné apporte une touche réconfortante.

Ingrédients

(Tip: Vous trouverez la liste complète des ingrédients et des mesures dans la fiche recette ci-dessous.)

• 250 g de pâtes courtes (penne, fusilli, farfalles)
• 2 courgettes moyennes
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 20 cl de crème légère (ou crème végétale)
• 50 g de fromage râpé (parmesan, gruyère ou mozzarella)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Quelques feuilles de basilic pour la garniture

Instructions

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1. Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6).
2. Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet. Égouttez et réservez.
3. Pendant ce temps, coupez les courgettes en fines rondelles. Émincez l’oignon et hachez l’ail.
4. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
5. Incorporez les courgettes et faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 5 minutes. Salez et poivrez.
6. Mélangez les pâtes cuites, les courgettes sautées et la crème légère dans un grand saladier.
7. Versez le mélange dans un plat à gratin. Saupoudrez de fromage râpé.
8. Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
9. Servez chaud, garni de basilic frais si désiré.

Portions et temps de préparation

• Portions : 4
• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Temps total : 40 minutes

Variantes

• Sans gluten : Utilisez des pâtes sans gluten pour une version adaptée.
• Plus de légumes : Ajoutez des poivrons, des épinards ou des champignons à la préparation.
• Protéiné : Intégrez du poulet grillé, des crevettes ou du tofu pour un repas plus complet.
• Végétalien : Remplacez la crème par une alternative végétale et utilisez du fromage végétalien râpé.
• Épicé : Ajoutez une pincée de piment d’Espelette ou de flocons de piment rouge pour relever le plat.

Conservation et réchauffage

• Réfrigération : Conservez le gratin dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours.
• Réchauffage : Réchauffez au four à 180 °C pendant 10 à 15 minutes, ou au micro-ondes en portions individuelles.
• Congélation : Ce gratin peut être congelé jusqu’à 2 mois. Décongelez au réfrigérateur avant de réchauffer.

FAQs

Peut-on utiliser d’autres types de pâtes ?

Oui, tous les types de pâtes courtes comme les penne ou les rigatoni fonctionnent très bien.

Puis-je remplacer les courgettes ?

Absolument, les aubergines, les carottes ou les brocolis sont de bonnes alternatives.

Ce plat convient-il à un régime sans lactose ?

Oui, remplacez la crème et le fromage par des alternatives végétales.

Puis-je préparer ce gratin à l’avance ?

Oui, préparez-le et conservez-le au réfrigérateur. Enfournez juste avant de servir.

Comment obtenir un gratin encore plus doré ?

Utilisez un mélange de chapelure et de fromage râpé pour le dessus avant d’enfourner.

Est-ce que ce gratin peut être servi froid ?

Il est meilleur chaud, mais peut être dégusté comme une salade de pâtes froide.

Peut-on ajouter des herbes ?

Bien sûr ! Du thym, du romarin ou du persil ajoutent de la saveur.

Comment éviter que les courgettes ne rendent trop d’eau ?

Faites-les revenir à feu vif avant de les mélanger avec les pâtes.

Peut-on utiliser une autre crème que la crème légère ?

Oui, la crème entière ou la crème végétale convient également.

Quel fromage utiliser pour une version plus gourmande ?

La mozzarella ou le comté apportent une saveur plus riche et un bel effet gratiné.

Conclusion

Le gratin léger de pâtes aux courgettes est une recette facile, rapide et saine qui plaira à toute la famille. Parfait pour un repas du soir ou un déjeuner convivial, il peut être adapté à vos envies et à vos besoins alimentaires. Essayez cette recette dès aujourd’hui pour un moment de gourmandise équilibrée !

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