Cookies Salés au Jambon et Fromage

Découvrez une version savoureuse des cookies traditionnels : les cookies salés au jambon et fromage. Parfaits pour les apéritifs, les pique-niques, ou même en collation, ces biscuits salés allient gourmandise et simplicité.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Facile à préparer avec des ingrédients courants.
• Une texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur.
• Parfait pour des apéritifs faits maison.
• Déclinable selon vos goûts et préférences.

Ingrédients

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

• Farine
• Beurre
• Œufs
• Levure chimique
• Jambon coupé en dés
• Fromage râpé (gruyère, cheddar ou autre)
• Sel et poivre
• Herbes aromatiques (persil, ciboulette ou thym)

Directions

1. Préchauffez votre four à 180°C et préparez une plaque recouverte de papier sulfurisé.
2. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le poivre.
3. Ajoutez le beurre froid coupé en petits morceaux et mélangez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
4. Incorporez les œufs, puis ajoutez les dés de jambon, le fromage râpé et les herbes aromatiques. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
5. Formez des boules avec la pâte et disposez-les sur la plaque en les espaçant légèrement.
6. Aplatissez légèrement les boules avec une cuillère ou la paume de la main.
7. Enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les cookies soient légèrement dorés.
8. Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.

Portions et temps de préparation

this Recettes

• Portions : Environ 15 cookies.
• Temps de préparation : 15 minutes.
• Temps de cuisson : 12 à 15 minutes.

Variations

• Version végétarienne : Remplacez le jambon par des légumes grillés (courgettes, poivrons).
• Fromage plus intense : Essayez avec du roquefort ou du parmesan.
• Ajout de croquant : Incorporez des noix ou des graines de tournesol.
• Épices : Ajoutez une pincée de paprika ou de piment d’Espelette pour une touche épicée.

Conservation et réchauffage

• Conservation : Placez les cookies dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours.
• Congélation : Congelez-les cuits dans un sac hermétique jusqu’à 2 mois.
• Réchauffage : Réchauffez-les au four à 150°C pendant 5 à 7 minutes avant de les servir.

FAQs

1. Puis-je remplacer le beurre par de l’huile ?

Oui, mais le beurre est préférable pour une texture plus sablée.

2. Quel type de jambon convient le mieux ?

Le jambon blanc ou le jambon fumé fonctionnent parfaitement.

3. Est-ce que je peux utiliser du fromage à pâte molle ?

Non, il est préférable d’utiliser du fromage à pâte dure pour éviter que les cookies ne deviennent trop mous.

4. Puis-je préparer la pâte à l’avance ?

Oui, conservez-la au réfrigérateur jusqu’à 24 heures avant la cuisson.

5. Est-ce que ces cookies conviennent pour un pique-nique ?

Absolument, ils sont faciles à transporter et délicieux froids.

6. Puis-je ajouter d’autres ingrédients ?

Bien sûr, olives, tomates séchées ou épices peuvent être ajoutées selon vos envies.

7. Pourquoi mes cookies sont-ils trop durs ?

Ils ont peut-être été trop cuits. Sortez-les dès qu’ils commencent à dorer.

8. Puis-je utiliser une farine complète ?

Oui, cela ajoutera une saveur plus rustique à vos cookies.

9. Peut-on les servir tièdes ?

Oui, ils sont encore meilleurs légèrement tièdes avec le fromage fondant.

10. Comment éviter que la pâte colle aux mains ?

Farinez légèrement vos mains ou placez la pâte au réfrigérateur avant de la manipuler.

Conclusion

Les cookies salés au jambon et fromage sont une délicieuse alternative aux apéritifs classiques. Faciles à préparer et personnalisables, ils raviront vos invités à chaque bouchée. Essayez-les dès aujourd’hui et laissez libre cours à votre créativité avec les variations proposées. Bonne dégustation !

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