BISCUITS AU LAIT À LA NOIX DE COCO

Découvrez une recette délicieuse et simple pour préparer des biscuits au lait à la noix de coco. Ces biscuits fondants sont parfaits pour accompagner un café, un thé, ou pour un moment gourmand à tout moment de la journée.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Facile et rapide à préparer.
• Une texture fondante et légèrement croquante grâce à la noix de coco.
• Idéal pour les amateurs de saveurs exotiques.
• Parfait pour des occasions spéciales ou simplement pour le goûter.

Ingrédients

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

• Farine
• Lait concentré sucré
• Noix de coco râpée
• Beurre
• Levure chimique
• Une pincée de sel

Directions

this Recettes

1. Préchauffez votre four à 180°C et préparez une plaque recouverte de papier sulfurisé.
2. Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
3. Dans un autre récipient, battez le beurre ramolli avec le lait concentré sucré jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
4. Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange de beurre et de lait concentré.
5. Ajoutez la noix de coco râpée et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
6. Formez des petites boules avec la pâte et disposez-les sur la plaque de cuisson, en les espaçant légèrement.
7. Aplatissez légèrement les boules avec le dos d’une cuillère.
8. Faites cuire au four pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient dorés.
9. Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.

Portions et temps de préparation

• Portions : Environ 20 biscuits.
• Temps de préparation : 15 minutes.
• Temps de cuisson : 12 à 15 minutes.

Variations

• Version chocolatée : Ajoutez des pépites de chocolat à la pâte.
• Saveur citronnée : Incorporez du zeste de citron pour une touche acidulée.
• Sans gluten : Remplacez la farine classique par un mélange de farines sans gluten.
• Plus de croquant : Ajoutez des éclats d’amandes ou de noisettes.

Conservation et réchauffage

• Conservation : Conservez les biscuits dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 5 à 7 jours.
• Congélation : Placez-les dans un sac congélation pour les conserver jusqu’à 2 mois.
• Réchauffage : Réchauffez-les au four à 150°C pendant 5 minutes pour leur redonner du croustillant.

FAQs

1. Puis-je utiliser du lait concentré non sucré ?

Non, le lait concentré sucré est essentiel pour la texture et la douceur de la recette.

2. Comment savoir si les biscuits sont cuits ?

Les bords doivent être dorés, mais le centre doit rester légèrement moelleux.

3. Puis-je utiliser de la noix de coco fraîche ?

Oui, mais assurez-vous qu’elle soit bien râpée et sèche avant de l’incorporer.

4. Est-ce que cette recette convient aux enfants ?

Absolument, ces biscuits sont parfaits pour les enfants, surtout pour les goûters.

5. Puis-je remplacer le beurre par de l’huile ?

Il est préférable d’utiliser du beurre pour la texture et le goût, mais une huile neutre peut convenir en cas de besoin.

6. Quelle est la meilleure farine à utiliser ?

Une farine tout usage fonctionne parfaitement.

7. Puis-je réduire la quantité de sucre ?

Le lait concentré sucré apporte déjà beaucoup de douceur, il n’est pas recommandé de réduire les ingrédients sucrés.

8. Puis-je ajouter des épices ?

Oui, de la cannelle ou de la vanille se marient très bien avec cette recette.

9. Pourquoi mes biscuits sont-ils trop durs ?

Vous les avez peut-être trop cuits. Sortez-les dès que les bords sont dorés.

10. Peut-on doubler la recette ?

Oui, doublez les quantités pour en faire davantage, mais veillez à bien mélanger pour une pâte homogène.

Conclusion

Les biscuits au lait à la noix de coco sont une gourmandise irrésistible, simple à réaliser, et parfaite pour partager un moment convivial. Testez cette recette et ajoutez votre touche personnelle avec les variations proposées. Bonne dégustation !

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