Délicieux Cake Savoureux au Jambon

Introduction

Le cake au jambon est un incontournable des recettes salées simples et rapides. Parfait pour un apéritif, un pique-nique, ou même un dîner léger accompagné d’une salade, ce cake savoureux marie des ingrédients du quotidien pour offrir une explosion de saveurs. Découvrez comment réaliser ce plat gourmand en un rien de temps grâce à notre recette détaillée et nos astuces.

Les Ingrédients

Pour un cake moelleux au jambon, voici ce dont vous avez besoin :

Ingrédients de base :

• 200 g de farine
• 3 œufs
• 10 cl de lait
• 10 cl d’huile d’olive
• 1 sachet de levure chimique
• 150 g de jambon en dés
• 100 g de fromage râpé (gruyère, comté ou emmental)
• Sel et poivre

Optionnels pour plus de saveurs :

• 50 g d’olives vertes ou noires dénoyautées
• 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
• Herbes aromatiques : persil, ciboulette ou thym

La Préparation

this Recettes

1. Préparez la base du cake

1. Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
2. Dans un grand saladier, mélangez la farine et la levure chimique.
3. Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.

2. Incorporez les liquides

4. Versez progressivement l’huile d’olive et le lait tout en continuant à mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

3. Ajoutez les garnitures

5. Incorporez les dés de jambon, le fromage râpé, et si désiré, les olives et les herbes aromatiques.
6. Salez légèrement (le jambon et le fromage étant déjà salés) et poivrez généreusement.

4. Faites cuire le cake

7. Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé.
8. Enfournez pendant 40 à 50 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez une lame de couteau au centre : elle doit ressortir sèche.
9. Laissez tiédir avant de démouler.

Astuces pour un Cake au Jambon Réussi

1. Personnalisez la recette : ajoutez des légumes comme des courgettes râpées ou des poivrons en dés pour plus de texture et de couleurs.
2. Conservez le moelleux : ne mélangez pas trop longtemps après l’ajout des liquides pour éviter de rendre le cake trop compact.
3. Dégustez-le à la bonne température : le cake est délicieux chaud, tiède ou froid, selon vos préférences.

Conclusion

Le cake savoureux au jambon est une recette polyvalente, idéale pour toutes les occasions. Facile à réaliser et personnalisable à l’infini, il saura ravir vos convives ou accompagner vos repas simples en famille. N’hésitez pas à partager vos variantes et astuces pour sublimer ce classique intemporel !

Conseils de Service et de Conservation du Cake Savoureux au Jambon

Conseils de Service

1. Idées d’accompagnements :
   Le cake au jambon se marie parfaitement avec une salade verte ou une salade de tomates pour un repas léger et équilibré. Vous pouvez également le servir avec une mayonnaise maison ou une sauce au fromage pour encore plus de gourmandise.
2. Température idéale :
   Ce cake est délicieux à température ambiante ou légèrement tiède. Vous pouvez également le servir chaud, en le réchauffant quelques minutes au four ou au micro-ondes.
3. En apéritif :
   Si vous le servez en petites tranches pour un apéritif ou un buffet, ce cake est aussi parfait en finger food. Vous pouvez le couper en cubes pour en faire des bouchées savoureuses à déguster avec un verre de vin blanc ou une boisson pétillante.
4. Garnitures complémentaires :
   Si vous souhaitez rendre le plat encore plus complet, vous pouvez l’accompagner de saucisses grillées, de tomates farcies ou d’une compote de légumes pour un repas plus consistant.

Conseils de Conservation

1. Conservation au réfrigérateur :
   Une fois cuit et refroidi, le cake au jambon peut être conservé dans un film alimentaire ou dans une boîte hermétique au réfrigérateur. Il se conserve ainsi pendant 3 à 4 jours sans perdre en saveur. Pour qu’il conserve son moelleux, assurez-vous qu’il soit bien emballé.
2. Congélation :
   Si vous souhaitez préparer ce cake à l’avance ou en faire des portions pour plus tard, vous pouvez le congeler. Après l’avoir laissé refroidir, découpez-le en tranches et placez-les dans un sac de congélation ou une boîte hermétique. Le cake se conserve au congélateur pendant environ 1 à 2 mois. Pour le décongeler, il vous suffit de le laisser à température ambiante pendant quelques heures ou de le réchauffer au four.
3. Réchauffage :
   Pour retrouver tout son moelleux, vous pouvez réchauffer le cake au jambon au four à 180 °C pendant environ 10 minutes ou au micro-ondes pendant 1 à 2 minutes.
4. Éviter le dessèchement :
   Si vous réchauffez des tranches de cake au jambon, pensez à les couvrir avec une feuille d’aluminium ou un essuie-tout humide pour éviter qu’elles ne se dessèchent pendant le réchauffage.

1. Puis-je préparer ce cake à l’avance ?

Oui, vous pouvez tout à fait préparer ce cake au jambon à l’avance. Vous pouvez le cuire la veille et le conserver au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Il se conservera parfaitement et sera encore meilleur une fois reposé. Si vous le préférez chaud, vous pouvez simplement le réchauffer au four avant de servir.

2. Peut-on remplacer le jambon par une autre viande ?

Absolument ! Vous pouvez remplacer le jambon par du poulet cuit, des lardons, ou même des saucisses coupées en morceaux. Pour une version végétarienne, vous pouvez opter pour des légumes grillés ou des olives. Les possibilités sont nombreuses pour adapter la recette à vos goûts.

3. Est-il possible de rendre ce cake plus léger ?

Oui, pour une version plus légère, vous pouvez remplacer une partie de l’huile d’olive par du yaourt nature ou du lait écrémé. Vous pouvez aussi réduire la quantité de fromage ou utiliser un fromage à faible teneur en matières grasses. Le jambon peut également être remplacé par une alternative moins grasse comme du jambon de dinde.

4. Comment savoir si mon cake est bien cuit ?

Pour vérifier la cuisson de votre cake, insérez un couteau ou une brochette au centre du cake. Si la lame ressort propre, c’est qu’il est cuit. Si elle est encore humide ou couverte de pâte, laissez cuire quelques minutes supplémentaires. En général, un temps de cuisson de 40 à 50 minutes à 180°C est suffisant.

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