Cake aux olives

Le cake aux olives est une recette incontournable de la cuisine française, appréciée pour sa simplicité et sa saveur. Ce gâteau salé est parfait pour un apéritif, un pique-nique, ou même un repas léger. Il se prépare en un rien de temps et peut être personnalisé en fonction de vos préférences, avec des olives vertes ou noires, et des ingrédients supplémentaires comme des herbes de Provence, des tomates séchées ou du fromage. Découvrez comment réaliser ce délicieux cake aux olives avec notre recette simple et rapide !

Ingrédients du Cake aux Olives

Pour un cake moelleux et savoureux, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

• 200 g de farine
• 3 œufs
• 100 g de lait
• 100 g d’huile d’olive
• 150 g d’olives vertes ou noires (dénoyautées et coupées en rondelles)
• 1 sachet de levure chimique
• 100 g de jambon ou de bacon (facultatif)
• 100 g de fromage râpé (type gruyère ou comté)
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• Des herbes de Provence (facultatif)

Préparation de la Recette

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1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Graissez et farinez un moule à cake ou recouvrez-le de papier sulfurisé pour éviter que le cake n’attache.

2. Mélangez les ingrédients secs : dans un grand saladier, tamisez la farine avec la levure. Ajoutez une pincée de sel, de poivre et des herbes de Provence si vous souhaitez aromatiser davantage votre cake.

3. Préparez les ingrédients liquides : dans un autre récipient, battez les œufs avec le lait et l’huile d’olive. Vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé à ce mélange pour un cake encore plus savoureux.

4. Mélangez les deux préparations : versez lentement les ingrédients liquides dans les ingrédients secs tout en mélangeant à l’aide d’une spatule ou d’un fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

5. Incorporez les olives et les autres ingrédients : ajoutez les olives coupées en rondelles, ainsi que le jambon ou le bacon (si vous en utilisez), puis mélangez délicatement. Vous pouvez également ajouter un peu de fromage râpé à ce stade.

6. Enfournez : versez la préparation dans le moule à cake et enfournez pendant environ 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que le cake soit bien doré et cuit à l’intérieur (vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche).

7. Laissez refroidir : une fois le cake cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir quelques minutes avant de le démouler. Vous pouvez le servir tiède ou à température ambiante.

Variantes de la Recette

Le cake aux olives est une recette versatile, que vous pouvez adapter à vos goûts. Voici quelques idées pour personnaliser votre cake :

• Olives et tomates séchées : ajoutez des tomates séchées pour une touche méditerranéenne.
• Cake aux herbes : intégrez des herbes fraîches comme du basilic, du thym ou de la ciboulette pour parfumer le cake.
• Avec du fromage de chèvre : si vous aimez les fromages plus forts, remplacez le fromage râpé par du fromage de chèvre émietté.

Pourquoi Adopter la Recette du Cake aux Olives ?

Le cake aux olives est une recette qui présente plusieurs avantages :

• Facile à préparer : en quelques étapes simples, vous obtenez un plat délicieux pour toute la famille.
• Idéal pour les repas sur le pouce : ce cake se conserve très bien et peut être emporté pour un déjeuner rapide, un pique-nique ou un apéritif entre amis.
• Personnalisable à volonté : vous pouvez l’adapter à vos préférences en fonction des ingrédients que vous aimez.

Conclusion

Le cake aux olives est une recette qui combine simplicité et goût. Il est parfait pour ceux qui cherchent un plat savoureux, facile à réaliser et qui plaira à tous les invités. Que ce soit pour un apéritif, un pique-nique ou un déjeuner rapide, ce cake est un véritable succès. N’hésitez pas à tester cette recette et à l’adapter à vos envies. Bon appétit !

Conseils de Service et de Conservation du Cake aux Olives

Le cake aux olives est un plat extrêmement polyvalent, facile à servir et à conserver. Voici quelques conseils pour maximiser sa saveur et sa durée de conservation :

Conseils de Service

1. À température ambiante ou tiède : Le cake aux olives peut être dégusté aussi bien tiède que froid. Si vous le servez tiède, vous pouvez le réchauffer légèrement au four (5-10 minutes à 150°C) avant de le servir.
2. Accompagnements : Pour un apéritif, vous pouvez le couper en tranches et le servir avec des dips, comme du houmous, du tzatziki ou une tapenade d’olives. Il peut également être accompagné de salade verte ou de légumes grillés pour un repas léger.
3. En portion individuelle : Pour une présentation élégante lors d’un buffet ou d’un pique-nique, coupez le cake en petits carrés ou en tranches individuelles. Vous pouvez aussi le servir sous forme de mini-cakes si vous utilisez un moule à muffins.
4. En plat principal : Si vous souhaitez en faire un plat principal, il peut être accompagné d’une salade composée, comme une salade de roquette, de tomates cerises et de fromage de chèvre, pour un repas équilibré.

Conseils de Conservation

1. Conservation à température ambiante : Si vous prévoyez de le consommer dans les deux jours, vous pouvez conserver votre cake aux olives à température ambiante, enveloppé dans du film plastique ou dans un torchon propre pour éviter qu’il ne se dessèche.
2. Réfrigération : Pour une conservation plus longue, vous pouvez conserver le cake au réfrigérateur, dans une boîte hermétique, pendant 3 à 4 jours. Assurez-vous que le cake soit complètement refroidi avant de le mettre au réfrigérateur pour éviter la condensation.
3. Congélation : Si vous avez préparé un cake aux olives en grande quantité ou si vous souhaitez le garder pour plus longtemps, il peut être congelé. Emballez-le soigneusement dans du film plastique ou du papier aluminium, puis placez-le dans un sac de congélation. Il peut être congelé pendant 1 à 2 mois. Pour le consommer, laissez-le décongeler à température ambiante ou réchauffez-le légèrement au four pour qu’il retrouve sa texture moelleuse.

Réchauffer un Cake aux Olives

Si vous souhaitez réchauffer le cake, il suffit de le mettre au four préchauffé à 150°C pendant 10 à 15 minutes. Vous pouvez également le couper en tranches et le passer quelques minutes au grille-pain pour un effet légèrement croustillant à l’extérieur, tout en gardant l’intérieur moelleux.

Astuces Supplémentaires

• Varier les garnitures : Si vous avez des restes de cake aux olives, vous pouvez les réutiliser pour préparer des sandwiches ou des wraps. Ajoutez du fromage frais, des légumes grillés ou de la charcuterie pour un déjeuner rapide et savoureux.
• Mélangez les saveurs : Si vous avez des restes, vous pouvez ajouter des olives supplémentaires ou même des noix pour apporter un peu de croquant et de fraîcheur au cake.

En suivant ces conseils, vous pourrez savourer votre cake aux olives pendant plusieurs jours tout en préservant sa texture et sa saveur.

1. Peut-on préparer un cake aux olives à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le cake aux olives à l’avance. Il se conserve bien à température ambiante pendant 1 à 2 jours, ou au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Il est également possible de le congeler pour une conservation plus longue, jusqu’à 1 à 2 mois.

2. Peut-on personnaliser la recette du cake aux olives ?
Absolument ! Le cake aux olives est très adaptable. Vous pouvez ajouter des ingrédients comme du fromage râpé, du jambon, des tomates séchées, des herbes de Provence, ou même du bacon pour varier les saveurs. N’hésitez pas à ajuster la recette en fonction de vos préférences.

3. Comment réchauffer un cake aux olives ?
Pour réchauffer un cake aux olives, il suffit de le mettre au four préchauffé à 150°C pendant 10 à 15 minutes. Si vous le préférez légèrement croustillant, vous pouvez également le couper en tranches et le réchauffer au grille-pain.

4. Est-ce que le cake aux olives est un bon plat pour un pique-nique ?
Oui, le cake aux olives est parfait pour un pique-nique. Il se transporte facilement, ne nécessite pas de réfrigération immédiate et peut être dégusté froid ou à température ambiante, ce qui en fait un choix idéal pour les repas en extérieur.

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