Les biscuits aux fraises et pistaches sont une véritable explosion de saveurs estivales. Faciles à préparer et délicieusement croquants, ces biscuits sont parfaits pour toutes les occasions, que ce soit pour accompagner un café ou pour une pause gourmande.
Ingrédients nécessaires :
- Pour les biscuits :
- 200 g de beurre ramolli
- 150 g de sucre glace
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 œuf
- 300 g de farine
- 50 g de pistaches non salées, hachées finement
- 50 g de fraises séchées, coupées en petits morceaux
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et préparez une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé.
- Battre le beurre ramolli avec le sucre glace jusqu’à obtention d’un mélange crémeux.
- Ajoutez l’extrait de vanille et l’œuf, puis mélangez bien.
- Incorporer progressivement la farine jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Ajoutez les pistaches hachées et les morceaux de fraises séchées, mélangez délicatement pour répartir uniformément.
- Formez des petites boules de pâte, placez-les sur la plaque à pâtisserie en les espaçant légèrement.
- Aplatissez légèrement chaque boule avec le dos d’une fourchette.
- Cuire au four préchauffé pendant environ 12-15 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient dorés sur les bords.
- Laissez refroidir sur une grille avant de déguster ces délicieux biscuits aux fraises et pistaches !
Conseils supplémentaires :
- Vous pouvez remplacer les fraises séchées par des fraises fraîches coupées en petits dés pour une touche encore plus fruitée.
- Pour une version plus croustillante, vous pouvez saupoudrer légèrement de sucre cristallisé avant de les faire cuire.
Pourquoi essayer cette recette ?
Les biscuits aux fraises et pistaches sont une combinaison parfaite de croquant et de tendresse, avec des notes sucrées et fruitées qui raviront vos papilles. Que ce soit pour un goûter entre amis ou pour compléter votre table de desserts, ces biscuits apporteront une touche gourmande et estivale à chaque occasion.
Absolument ! Voici des conseils utiles pour le service et la conservation des biscuits aux fraises et pistaches :
Conseils de Service :
- Température de Service : Servez les biscuits aux fraises et pistaches à température ambiante pour apprécier pleinement leur texture croustillante et leur saveur.
- Accompagnement : Ces biscuits se marient parfaitement avec un café, un thé glacé ou même un verre de lait pour une pause gourmande.
- Présentation : Disposez-les sur un joli plat de service ou dans une boîte à biscuits élégante pour un effet visuel agréable.
Conseils de Conservation :
- Stockage : Conservez les biscuits dans une boîte hermétique à température ambiante, loin de toute source de chaleur directe ou d’humidité.
- Durée de Conservation : Ils se conservent bien pendant environ une semaine. Assurez-vous de refermer soigneusement la boîte après chaque utilisation pour maintenir leur fraîcheur.
- Congélation : Si vous souhaitez prolonger leur durée de conservation, vous pouvez les congeler. Placez-les dans un sac de congélation bien fermé et ils resteront frais jusqu’à trois mois. Pour les décongeler, laissez-les simplement à température ambiante pendant quelques heures.
- FAQ 1 : Puis-je remplacer les pistaches par d’autres fruits secs dans cette recette ? Réponse : Oui, vous pouvez remplacer les pistaches par d’autres fruits secs comme des amandes hachées, des noix de pécan ou même des noisettes selon vos préférences. Assurez-vous simplement de les hacher finement pour une répartition uniforme dans la pâte à biscuits.
- FAQ 2 : Comment puis-je ajuster la quantité de sucre dans cette recette ? Réponse : Vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon votre goût personnel. Si vous préférez des biscuits moins sucrés, réduisez légèrement la quantité de sucre glace. Gardez à l’esprit que le sucre joue un rôle dans la texture des biscuits, donc des ajustements trop importants peuvent affecter la consistance.
- FAQ 3 : Est-il possible de préparer la pâte à biscuits à l’avance et de la congeler ? Réponse : Oui, vous pouvez préparer la pâte à biscuits aux fraises et pistaches à l’avance et la congeler. Enveloppez-la hermétiquement dans du film plastique ou placez-la dans un sac de congélation. Elle se conserve jusqu’à trois mois au congélateur. Pour l’utiliser, décongelez la pâte au réfrigérateur pendant quelques heures avant de former et cuire les biscuits.
- FAQ 4 : Puis-je utiliser des fraises fraîches au lieu de fraises séchées dans cette recette ? Réponse : Oui, vous pouvez utiliser des fraises fraîches coupées en petits dés à la place des fraises séchées. Assurez-vous de bien égoutter et sécher les fraises fraîches pour éviter d’ajouter trop d’humidité à la pâte à biscuits. Les fraises fraîches apporteront une texture légèrement différente mais tout aussi délicieuse.