Cake aux lardons et camenbert

Le cake aux lardons et camembert est une recette idéale pour les amateurs de saveurs authentiques et réconfortantes. Ce cake salé, à la fois fondant et parfumé, est parfait pour un apéritif entre amis, un pique-nique, ou même un dîner léger accompagné d’une salade verte. Avec sa combinaison de lardons savoureux et de camembert crémeux, cette recette ravira vos invités à chaque bouchée. Découvrez comment préparer ce cake en quelques étapes simples.

Ingrédients du Cake aux Lardons et Camembert

Pour réaliser un cake aux lardons et camembert pour 6 à 8 personnes, voici les ingrédients nécessaires :

  • 150 g de lardons fumés
  • 150 g de camembert (ou un autre fromage à pâte molle de votre choix)
  • 200 g de farine
  • 3 Å“ufs
  • 100 g de lait
  • 50 g d’huile d’olive ou de beurre fondu
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence (facultatif)

Préparation du Cake aux Lardons et Camembert

  1. Préchauffer le four : Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
  2. Cuisson des lardons : Dans une poêle, faites revenir les lardons à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et légèrement croustillants. Une fois cuits, égouttez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excédent de graisse.
  3. Préparer la pâte : Dans un grand saladier, battez les Å“ufs avec le lait, l’huile d’olive ou le beurre fondu. Ajoutez ensuite la farine, la levure chimique, le sel, et le poivre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  4. Incorporer les lardons et le camembert : Coupez le camembert en petits morceaux ou en dés et ajoutez-les à la pâte, ainsi que les lardons cuits. Si vous le souhaitez, ajoutez des herbes de Provence pour parfumer davantage le cake.
  5. Cuisson : Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné. Enfournez pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que la lame d’un couteau ressorte sèche lorsqu’elle est insérée au centre du cake.
  6. Laisser refroidir : À la fin de la cuisson, laissez votre cake refroidir quelques minutes avant de le démouler. Il peut être dégusté tiède ou à température ambiante.

Pourquoi Choisir un Cake aux Lardons et Camembert ?

Le cake aux lardons et camembert présente de nombreux avantages. Facile à préparer, il ne nécessite pas de compétences particulières en cuisine. De plus, il se conserve bien et peut être préparé à l’avance, ce qui en fait un plat pratique pour des repas en famille ou entre amis.

Une recette gourmande et polyvalente : Ce cake peut se déguster aussi bien en entrée qu’en plat principal léger. Accompagné d’une salade verte, il offre un repas complet et équilibré.

Une version personnalisable : Si vous n’êtes pas fan de camembert, vous pouvez remplacer ce fromage par du brie, du chèvre ou même du gruyère. Ajoutez des légumes comme des tomates séchées, des courgettes, ou des poivrons pour une touche de fraîcheur et de couleur.

Conseils pour réussir votre Cake aux Lardons et Camembert

  • Astuce pour une texture encore plus fondante : Pour un résultat plus crémeux, choisissez un camembert bien fait et laissez-le fondre doucement dans la pâte pendant la cuisson.
  • Varier les lardons : Si vous préférez une saveur plus douce, vous pouvez utiliser des lardons nature ou même du bacon pour une touche plus légère.
  • Déclinaisons possibles : Pour une version plus originale, essayez d’ajouter des noix concassées ou des fruits secs pour une légère note sucrée-salée.

Conclusion

Le cake aux lardons et camembert est une recette simple mais savoureuse qui saura séduire vos invités. Parfait pour toutes les occasions, il peut être dégusté chaud ou froid, et il est toujours un succès garanti. Alors, à vos fourneaux et régalez-vous avec ce délicieux cake aux accents français !

Conseils de Service et de Conservation du Cake aux Lardons et Camembert

Conseils de Service

  1. Servir à température ambiante : Le cake aux lardons et camembert peut être servi à température ambiante, ce qui permet à ses saveurs de se révéler pleinement. Il peut aussi être dégusté tiède, pour profiter de la texture fondante du fromage à l’intérieur.
  2. Accompagnements idéaux : Ce cake se marie parfaitement avec une simple salade verte, une salade de roquette, ou même une salade de tomates. Vous pouvez également l’accompagner de chutney ou de tapenade pour apporter une touche sucrée-salée qui complétera le goût du fromage et des lardons.
  3. Pique-nique ou buffet : Facile à transporter et à découper, il est parfait pour un pique-nique, un buffet ou même un repas en extérieur. Il se découpe en tranches nettes et se mange sans nécessiter de couverts.
  4. Petits morceaux pour l’apéritif : Pour un apéritif convivial, vous pouvez couper le cake en petits cubes. Ces bouchées savoureuses sont idéales pour une dégustation entre amis, accompagnées d’un verre de vin blanc ou d’un rosé frais.

Conseils de Conservation

  1. Conservation à température ambiante : Le cake aux lardons et camembert peut être conservé à température ambiante pendant 1 à 2 jours. Il suffit de le couvrir avec un film plastique ou de le placer dans une boîte hermétique pour éviter qu’il ne se dessèche.
  2. Conservation au réfrigérateur : Si vous ne pouvez pas finir votre cake en une fois, vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Veillez à bien l’enrouler dans un film alimentaire ou à le mettre dans une boîte hermétique pour qu’il ne prenne pas les odeurs du réfrigérateur.
  3. Congélation : Pour prolonger la conservation de votre cake, vous pouvez également le congeler. Il suffira de le couper en tranches ou en parts individuelles, de les envelopper dans du film plastique et de les placer dans un sac de congélation. Le cake peut se conserver jusqu’à 2 à 3 mois au congélateur. Lorsque vous souhaitez le consommer, laissez-le décongeler à température ambiante ou réchauffez-le au four pour lui redonner toute sa saveur.
  4. Réchauffage : Pour réchauffer le cake, vous pouvez le passer quelques minutes au four à 160°C. Cela permettra au fromage de fondre à nouveau et donnera une belle texture moelleuse à l’intérieur. Si vous êtes pressé, vous pouvez également réchauffer les tranches au micro-ondes, mais attention à ne pas trop chauffer pour éviter que le fromage ne devienne caoutchouteux.

Conclusion

Le cake aux lardons et camembert est un plat polyvalent et pratique qui peut être facilement conservé et servi lors de divers repas. Que vous choisissiez de le déguster chaud, froid, ou réchauffé, il restera délicieux et savoureux pendant plusieurs jours grâce à sa facilité de conservation.

1. Peut-on remplacer le camembert par un autre fromage dans cette recette ?

Oui, tout à fait ! Vous pouvez remplacer le camembert par d’autres fromages à pâte molle comme le brie, le reblochon ou même du fromage de chèvre. Si vous préférez un fromage plus corsé, le bleu ou le gorgonzola peuvent également être des alternatives intéressantes.

2. Est-ce que le cake aux lardons et camembert peut être préparé à l’avance ?

Oui, le cake peut être préparé la veille et conservé à température ambiante ou au réfrigérateur. Il peut également être congelé pour une conservation plus longue. Si vous le préparez à l’avance, pensez à le réchauffer légèrement avant de le servir pour retrouver toute sa texture fondante.

3. Peut-on utiliser des lardons de poulet ou de dinde à la place des lardons de porc ?

Absolument ! Pour une version plus légère ou pour des raisons alimentaires, vous pouvez opter pour des lardons de poulet ou de dinde. Ils offriront une saveur plus douce, mais le cake restera tout aussi délicieux.

4. Comment savoir si mon cake est bien cuit ?

Pour vérifier la cuisson de votre cake, insérez un couteau ou une brochette en bois au centre du cake. Si la lame ressort propre, c’est que le cake est cuit. Si elle ressort avec de la pâte, continuez la cuisson pendant 5 à 10 minutes supplémentaires, en surveillant de près pour éviter de trop cuire le cake.

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Cake aux lardons et camenbert

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Ce cake aux lardons et camembert est une recette savoureuse, idéale pour un apéritif, un pique-nique ou un repas accompagné d’une salade verte. Moelleux et riche en saveurs, ce cake salé est simple à préparer et toujours apprécié.

  • Author: Sophie
  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 45 minutes
  • Total Time: 1 heure
  • Yield: 6-8 1x
  • Category: Apéritif, Plat principal
  • Cuisine: Française

Ingredients

Scale
  • 200 g de lardons fumés
  • 1/2 camembert (environ 125 g), coupé en dés
  • 3 Å“ufs
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique (10 g)
  • 100 ml de lait
  • 100 ml d’huile d’olive ou de tournesol
  • 100 g de gruyère râpé (optionnel, pour plus de gourmandise)
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 1 pincée de muscade (optionnel)

Instructions

1. Préparer les lardons :

  1. Faites revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  2. Égouttez-les sur du papier absorbant pour retirer l’excès de gras.

2. Mélanger les ingrédients secs :

  1. Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, une pincée de sel, et de poivre. Ajoutez une pincée de muscade si désiré.

3. Préparer l’appareil :

  1. Dans un autre bol, fouettez les œufs avec le lait et l’huile.
  2. Incorporez progressivement le mélange sec dans les ingrédients liquides, en remuant jusqu’à obtenir une pâte homogène.

4. Ajouter les garnitures :

  1. Incorporez les lardons, les dés de camembert, et le gruyère râpé (si utilisé) à la pâte. Mélangez délicatement pour répartir les ingrédients.

5. Cuire le cake :

  1. Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
  2. Versez la pâte dans un moule à cake beurré ou chemisé de papier cuisson.
  3. Enfournez pour 40 à 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre ressorte propre.

6. Servir :

  1. Laissez le cake tiédir avant de le démouler.
  2. Servez tiède ou froid, accompagné d’une salade verte ou en tranches pour un apéritif.


Notes

  • Variante fromage : Remplacez le camembert par du brie ou du reblochon pour varier les saveurs.
  • Personnalisation : Ajoutez des herbes fraîches (ciboulette, persil) ou des noix concassées pour une touche originale.
  • Conservation : Le cake se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur et peut être réchauffé légèrement au four avant dégustation.

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