Si vous recherchez une recette simple, délicieuse et rapide à préparer pour régaler toute la famille, le boeuf haché avec sa sauce sur est une option parfaite. Ce plat polyvalent peut être servi avec divers accompagnements comme des pâtes, du riz ou des légumes sautés, en fonction de vos préférences et de ce que vous avez sous la main.
Ingrédients nécessaires :
Pour cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 500g de boeuf haché
- 1 oignon, haché finement
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 boîte de tomates concassées (400g)
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre, selon votre goût
- Huile d’olive, pour la cuisson
Instructions :
- Faire revenir les légumes : Dans une grande poêle, faire chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon et l’ail, faire revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et parfumés.
- Ajouter le boeuf haché : Ajouter le boeuf haché dans la poêle et faire cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit uniformément, en le défaisant avec une cuillère en bois pour éviter les gros morceaux.
- Incorporer les épices : Saupoudrer le paprika, l’origan, le sel et le poivre sur le boeuf haché. Bien mélanger pour que les saveurs se mélangent.
- Verser les tomates : Ajouter les tomates concassées et le concentré de tomates dans la poêle. Remuer pour combiner tous les ingrédients.
- Laisser mijoter : Réduire le feu et laisser mijoter doucement pendant environ 15-20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Rectifier l’assaisonnement : Goûter et ajuster l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût personnel.
- Servir : Une fois la sauce épaissie et les saveurs bien développées, retirer du feu. Servir chaud sur un lit de riz cuit, de pâtes fraîches ou avec des légumes sautés.
Astuces supplémentaires :
- Pour un plat plus relevé, vous pouvez ajouter une pincée de piment de Cayenne ou quelques flocons de piment rouge.
- Pour enrichir la sauce, vous pouvez incorporer des légumes supplémentaires comme des courgettes ou des champignons.
Conclusion :
Le boeuf haché avec sa sauce sur est une recette simple mais savoureuse qui ne manquera pas de plaire à toute la famille. Avec des ingrédients faciles à trouver et une préparation rapide, c’est une option idéale pour les repas de semaine ou les dîners improvisés. Essayez cette recette et régalez-vous de ce délicieux plat réconfortant !
Conseils de Service et de Conservation pour le Boeuf Haché et Sauce Sur
Service :
- Accompagnements recommandés : Servez le boeuf haché et sa sauce sur avec du riz blanc ou complet, des pâtes fraîches ou des légumes sautés pour un repas complet et équilibré.
- Garnitures optionnelles : Parsemez de persil frais haché, de coriandre ou de basilic juste avant de servir pour ajouter une touche de fraîcheur et de couleur à votre plat.
- Fromage râpé : Saupoudrez de fromage râpé comme du parmesan ou du gruyère sur le plat chaud juste avant de servir pour une touche supplémentaire de saveur.
- Accompagnements additionnels : Complétez votre repas avec une salade verte croquante ou une salade mixte pour ajouter de la fraîcheur et des nutriments.
Conservation :
- Réfrigération : Si vous avez des restes, laissez-les refroidir à température ambiante pendant environ 30 minutes, puis transférez-les dans un récipient hermétique. Conservez au réfrigérateur et consommez dans les 2 à 3 jours suivants.
- Congélation : Pour une conservation à plus long terme, vous pouvez congeler le boeuf haché et sa sauce dans un sac de congélation ou un récipient adapté. Assurez-vous de laisser un peu d’espace pour l’expansion lors de la congélation. Décongelez au réfrigérateur avant de réchauffer doucement sur la cuisinière.
- Réchauffage : Pour réchauffer, placez le plat dans une casserole à feu doux avec un peu d’eau ou de bouillon pour éviter que le boeuf ne devienne sec. Remuez occasionnellement jusqu’à ce que le plat soit bien réchauffé.
En suivant ces conseils simples, vous pouvez maximiser la saveur et la fraîcheur de votre boeuf haché avec sa sauce sur, que ce soit pour le service initial ou pour des repas à venir. Profitez de ce plat réconfortant et savoureux à tout moment !
1. Quels types de boeuf haché sont recommandés pour cette recette ?
Pour cette recette, il est recommandé d’utiliser du boeuf haché maigre, comme du boeuf haché à 5% de matières grasses ou moins. Cela permet d’obtenir un plat moins gras tout en conservant la saveur et la texture du boeuf.
2. Puis-je remplacer le boeuf haché par une autre viande ?
Oui, vous pouvez adapter cette recette en remplaçant le boeuf haché par du poulet haché, de la dinde hachée ou même du porc haché, selon vos préférences alimentaires et le goût désiré.
3. Comment ajuster les épices pour un plat plus relevé ?
Pour un plat plus épicé, vous pouvez augmenter la quantité de paprika ou ajouter une pincée de piment de Cayenne lors de la cuisson du boeuf haché. Goûtez et ajustez selon votre goût personnel avant de servir.
4. Puis-je préparer ce plat à l’avance ?
Oui, ce plat se prête bien à une préparation à l’avance. Vous pouvez préparer le boeuf haché avec sa sauce et le conserver au réfrigérateur jusqu’à 2-3 jours, ou le congeler pour une conservation plus longue. Réchauffez doucement sur la cuisinière avant de servir. Assurez-vous de réchauffer jusqu’à ce que le plat soit bien chaud avant de servir.