Quiche Savoureuse Jambon & Champignons

Envie d’une recette simple et rapide qui ravira toute la famille ? La quiche jambon et champignons est un incontournable qui ne déçoit jamais ! Avec sa texture crémeuse et son goût savoureux, elle est parfaite pour un déjeuner léger, un dîner ou même un pique-nique. Découvrez comment réaliser cette quiche savoureuse, à la fois facile et gourmande.

Ingrédients pour la Quiche Jambon & Champignons

Pour réaliser cette quiche savoureuse, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 1 pâte feuilletée ou brisée (selon votre préférence)
• 200 g de jambon blanc en dés
• 250 g de champignons de Paris frais
• 3 œufs
• 20 cl de crème fraîche épaisse
• 10 cl de lait
• 100 g de gruyère râpé
• Sel, poivre, muscade
• 1 cuillère à soupe de beurre ou d’huile d’olive (pour la cuisson des champignons)

Préparation de la Quiche Jambon & Champignons

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1. Préparation des ingrédients

• Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
• Nettoyez les champignons et coupez-les en fines tranches.
• Faites revenir les champignons dans une poêle avec une cuillère à soupe de beurre ou d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Égouttez-les si besoin pour éviter l’excès de liquide.

1. Préparation de l’appareil à quiche

• Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les.
• Ajoutez la crème fraîche et le lait, puis assaisonnez avec le sel, le poivre et une pincée de muscade. Mélangez bien pour obtenir un appareil homogène.

1. Montage de la quiche

• Étalez la pâte dans un moule à tarte, en veillant à bien foncer les bords.
• Piquez le fond de tarte avec une fourchette pour éviter qu’il ne gonfle à la cuisson.
• Disposez les dés de jambon et les champignons dorés sur le fond de tarte.
• Versez l’appareil (mélange œufs, crème et lait) par-dessus, puis parsemez de gruyère râpé.

1. Cuisson

• Enfournez la quiche pour 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et que le centre soit ferme.
• Laissez tiédir légèrement avant de servir.

Conseils et Variantes

• Variante fromage : Pour une quiche encore plus fromagère, ajoutez un peu de mozzarella ou de chèvre en tranches fines.
• Version légère : Remplacez la crème fraîche par du fromage blanc ou de la crème légère pour alléger la recette sans en compromettre le goût.
• Champignons variés : Vous pouvez également utiliser des champignons de saison, comme des cèpes ou des girolles, pour un goût plus prononcé.

Accompagnements pour la Quiche Jambon & Champignons

La quiche jambon et champignons se marie très bien avec une salade verte, une salade composée, ou même une soupe de légumes en hiver pour un repas complet et équilibré. Elle peut aussi être servie en apéritif coupée en petits carrés.

Astuces de Conservation

La quiche se conserve facilement au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans une boîte hermétique. Elle peut être dégustée froide ou réchauffée au four quelques minutes pour retrouver son croustillant. Vous pouvez aussi la congeler en portions pour des repas prêts à l’emploi.

Conclusion

Cette quiche savoureuse jambon et champignons est la solution parfaite pour un repas rapide et facile qui plaît à tous. Que ce soit pour une soirée entre amis, un repas familial, ou même pour des déjeuners à emporter, cette recette simple ne manque jamais de faire l’unanimité. Essayez-la et laissez-vous séduire par son goût inimitable !

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Conseils de Service pour la Quiche Jambon & Champignons

• Température de service : Cette quiche peut être servie chaude, tiède, ou même froide, selon vos préférences. Pour une dégustation optimale, servez-la légèrement tiède pour que les saveurs du jambon et des champignons soient bien mises en avant.
• Accompagnements : La quiche jambon et champignons s’accorde parfaitement avec une salade verte, par exemple une salade de roquette ou de mesclun assaisonnée d’une vinaigrette légère. Vous pouvez également l’accompagner d’une salade composée avec des tomates cerises, des olives, et des concombres, pour un repas plus complet et équilibré.
• En apéritif ou entrée : Découpez la quiche en petits carrés pour la servir en apéritif, ou en tranches fines pour une entrée légère.
• Pour un brunch ou un pique-nique : Cette quiche est idéale pour un brunch ou un pique-nique. Facile à transporter, elle se mange bien à température ambiante et plaira aussi bien aux adultes qu’aux enfants.

Conseils de Conservation

• Au réfrigérateur : Conservez la quiche dans un récipient hermétique ou couvrez-la d’un film plastique. Elle se garde bien pendant 2 à 3 jours au réfrigérateur. Pour la réchauffer, placez-la dans un four préchauffé à 150°C pendant 10 à 15 minutes pour lui redonner son croustillant.
• Congélation : La quiche jambon et champignons se congèle aussi très bien. Coupez-la en portions individuelles avant de la placer dans des sacs de congélation ou des boîtes hermétiques. Pour la décongeler, sortez-la la veille et laissez-la au réfrigérateur, puis réchauffez-la au four pour un résultat optimal.

En suivant ces conseils, vous pourrez apprécier votre quiche jambon et champignons plusieurs jours après sa préparation et en différentes occasions.

1. Peut-on utiliser des champignons en boîte pour cette quiche ?
Oui, il est possible d’utiliser des champignons en boîte si vous n’avez pas de champignons frais sous la main. Assurez-vous de bien les égoutter et de les sécher avec un papier absorbant pour éviter l’excès d’humidité, qui pourrait détremper la pâte de la quiche.

2. Quelle est la meilleure façon de réchauffer une quiche sans la dessécher ?
Pour réchauffer la quiche sans la dessécher, placez-la dans un four préchauffé à 150°C pendant environ 10 à 15 minutes. Cela permet de retrouver une texture croustillante. Évitez le micro-ondes, qui peut ramollir la pâte.

3. Peut-on préparer la quiche à l’avance ?
Absolument ! Vous pouvez préparer la quiche la veille et la conserver au réfrigérateur. Elle peut être servie froide ou tiède. Si vous préférez la réchauffer, suivez les instructions de réchauffage pour préserver sa texture.

4. Comment rendre la quiche plus légère ?
Pour alléger la quiche, vous pouvez remplacer la crème fraîche par de la crème allégée ou du fromage blanc. Vous pouvez également réduire la quantité de fromage râpé, tout en conservant le goût savoureux du jambon et des champignons.

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