Tarte courgettes, chèvre et touche de miel

Cette tarte savoureuse associe la douceur des courgettes, le fondant du fromage de chèvre et une pointe de miel pour une touche sucrée-salée irrésistible. Parfaite pour un repas léger, une entrée gourmande ou un pique-nique estival.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

Facile à préparer, cette tarte est un vrai régal pour les amateurs de sucré-salé. Elle est à la fois crémeuse, parfumée et pleine de fraîcheur grâce aux courgettes. La touche de miel sublime le fromage de chèvre et apporte une note délicatement caramélisée.

Ingrédients

(Tip: Vous trouverez la liste complète des ingrédients et les quantités dans la fiche recette ci-dessous.)

• Pâte brisée ou feuilletée
• Courgettes fraîches
• Bûche de fromage de chèvre
• Crème fraîche ou fromage blanc
• Œufs
• Miel liquide
• Herbes de Provence ou thym frais
• Sel, poivre
• Huile d’olive

Directions

this Recettes

1. Préchauffez le four à 180°C (th.6).
2. Déroulez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
3. Lavez les courgettes et coupez-les en fines rondelles.
4. Faites revenir les courgettes quelques minutes dans une poêle avec un filet d’huile d’olive pour les attendrir légèrement.
5. Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème fraîche. Salez, poivrez et ajoutez les herbes.
6. Disposez les rondelles de courgettes sur le fond de tarte. Ajoutez des rondelles de fromage de chèvre.
7. Versez l’appareil œufs-crème par-dessus.
8. Nappez de quelques filets de miel sur le chèvre.
9. Enfournez pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
10. Servez tiède avec une salade verte.

Servings and timing

Cette recette est prévue pour 4 à 6 personnes. Comptez environ 15 minutes de préparation et 30 à 35 minutes de cuisson.

Variations

• Remplacez le chèvre par du fromage de brebis ou de la feta pour changer.
• Ajoutez quelques noix concassées pour une touche croquante.
• Incorporez des lamelles de jambon cru ou de saumon fumé pour une version plus complète.

Storage/Reheating

Cette tarte se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur, dans une boîte hermétique. Réchauffez quelques minutes au four pour retrouver le croustillant de la pâte. Évitez de congeler car les courgettes peuvent rendre de l’eau.

FAQs

Peut-on utiliser une pâte feuilletée ?

Oui, cela donnera une tarte encore plus légère et croustillante.

Faut-il éplucher les courgettes ?

Non, il suffit de bien les laver, la peau apporte de la couleur et des fibres.

Quel miel choisir ?

Un miel doux comme le miel d’acacia est idéal.

Peut-on préparer la tarte à l’avance ?

Oui, elle est délicieuse tiède ou à température ambiante.

Peut-on ajouter des épices ?

Une pincée de piment d’Espelette ou de curry peut relever le goût.

Peut-on utiliser des courgettes surgelées ?

Mieux vaut des courgettes fraîches pour éviter l’excès d’eau.

Quelle herbe utiliser ?

Thym, romarin ou herbes de Provence se marient très bien.

Peut-on faire une version sans lactose ?

Essayez avec un fromage de chèvre sans lactose et une crème végétale.

Peut-on congeler la tarte ?

Non, la texture des courgettes serait altérée.

Avec quoi servir cette tarte ?

Une salade verte, des tomates cerises ou une salade de roquette.

Conclusion

La tarte courgettes, chèvre et touche de miel est une recette simple et raffinée qui sublime les saveurs estivales. À tester pour un déjeuner léger, un dîner gourmand ou un pique-nique entre amis !

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