Flans de courgettes au fromage tout légers

Ces flans de courgettes sont une façon gourmande et légère de savourer ce légume d’été. Moelleux et fondants, ils se dégustent aussi bien chauds que froids, en entrée ou en accompagnement.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

Ces petits flans sont rapides à préparer, équilibrés et très savoureux. Leur texture légère les rend parfaits pour un repas sans lourdeur. C’est aussi une excellente idée pour faire aimer les courgettes aux enfants ou pour varier vos accompagnements.

Ingrédients

(Tip: Vous trouverez la liste complète des ingrédients et les quantités dans la fiche recette ci-dessous.)

• Courgettes fraîches
• Œufs
• Fromage râpé (emmental, comté ou parmesan)
• Crème fraîche légère ou fromage blanc
• Lait
• Ail ou oignon (facultatif)
• Sel, poivre
• Herbes aromatiques : ciboulette, persil ou basilic

Directions

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1. Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
2. Lavez et râpez les courgettes. Égouttez-les bien pour enlever l’excès d’eau.
3. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème et le lait.
4. Ajoutez le fromage râpé, les herbes ciselées, l’ail ou l’oignon si désiré, puis les courgettes râpées. Salez et poivrez.
5. Répartissez la préparation dans des moules individuels légèrement beurrés.
6. Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les flans soient dorés et bien pris.
7. Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler.

Servings and timing

Cette recette permet de réaliser environ 6 petits flans, pour 4 personnes. La préparation prend 15 minutes et la cuisson environ 25 à 30 minutes.

Variations

• Ajoutez des dés de jambon ou de saumon fumé pour une version plus complète.
• Remplacez le fromage râpé par de la feta ou du chèvre émietté pour un goût différent.
• Intégrez quelques légumes supplémentaires comme des carottes râpées ou des petits pois.

Storage/Reheating

Les flans de courgettes se conservent 2 à 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffez-les quelques minutes au four ou au micro-ondes, ou dégustez-les froids avec une salade.

FAQs

Peut-on utiliser des courgettes surgelées ?

Oui, mais il faudra bien les décongeler et les presser pour retirer l’excès d’eau.

Peut-on congeler ces flans ?

Oui, ils se congèlent très bien. Réchauffez-les au four pour qu’ils retrouvent leur moelleux.

Peut-on remplacer la crème fraîche ?

Vous pouvez utiliser du fromage blanc ou de la crème végétale pour une version plus légère.

Peut-on les préparer à l’avance ?

Oui, vous pouvez les préparer la veille et les réchauffer au moment de servir.

Faut-il enlever la peau des courgettes ?

Non, la peau apporte de la couleur et des nutriments. Lavez-les simplement.

Quelle variété de fromage utiliser ?

Emmental, comté, parmesan ou même chèvre frais selon vos goûts.

Peut-on les cuire au bain-marie ?

C’est possible pour une texture encore plus onctueuse, mais pas obligatoire.

Peut-on les servir froids ?

Oui, ils sont délicieux tièdes ou froids, parfaits pour un pique-nique.

Comment éviter qu’ils rendent trop d’eau ?

Bien égoutter les courgettes râpées avant de les incorporer à la préparation.

Avec quoi les accompagner ?

Une salade verte ou une salade de tomates est idéale pour un repas léger.

Conclusion

Les flans de courgettes au fromage tout légers sont une recette facile, saine et pleine de saveurs. À tester pour un repas léger ou pour surprendre vos invités avec une entrée délicate et savoureuse !

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