Mini Gratins Courgette & Fromage

De savoureux petits gratins individuels aux courgettes et au fromage, parfaits pour une entrée, un apéritif dînatoire ou un accompagnement léger. Moelleux, fondants et faciles à réaliser, ils séduisent à coup sûr.

Why You’ll Love This Recipe

• Texture fondante et légère
• Très simple et rapide à préparer
• Se décline selon les fromages ou herbes disponibles
• Idéal pour les enfants ou les repas à emporter
• Se conserve et se réchauffe facilement

ingredients

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

• 2 courgettes moyennes
• 2 œufs
• 100 ml de crème liquide légère
• 60 g de fromage râpé (gruyère, comté, parmesan…)
• 1 petit oignon (facultatif)
• 1 filet d’huile d’olive
• Sel, poivre
• Herbes au choix : origan, persil, ciboulette (facultatif)

directions

this Recettes

1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Lavez et coupez les courgettes en petits dés.
3. Faites-les revenir 5 à 8 minutes avec un filet d’huile d’olive (et l’oignon émincé si utilisé). Égouttez si besoin.
4. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème. Salez, poivrez et ajoutez les herbes.
5. Incorporez les courgettes et le fromage râpé, mélangez bien.
6. Répartissez la préparation dans des ramequins individuels.
7. Enfournez 25 minutes, jusqu’à ce que les gratins soient dorés et bien pris.
8. Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.

Servings and timing

• Pour 4 mini gratins
• Préparation : 10 minutes
• Cuisson : 25 minutes
• Temps total : environ 35 minutes

Variations

• Remplacez la crème par du fromage frais ou du yaourt grec
• Changez de fromage : chèvre, feta, mozzarella…
• Ajoutez des lardons, des tomates séchées ou des olives
• Variez les herbes selon vos envies ou saisons

storage/reheating

• Se conservent 2 à 3 jours au réfrigérateur
• Se réchauffent au four à 150 °C pendant 5 à 10 minutes ou au micro-ondes
• Peuvent se congeler cuits et refroidis, puis être réchauffés au four

FAQs

1. Peut-on préparer les gratins à l’avance ?

Oui, ils se réchauffent très bien.

2. Peut-on utiliser des courgettes surgelées ?

Oui, mais elles doivent être bien égouttées après cuisson.

3. Peut-on les faire sans crème ?

Oui, remplacez par du yaourt nature ou du fromage blanc.

4. Faut-il précuire les courgettes ?

Oui, pour éviter qu’elles ne rendent trop d’eau.

5. Peut-on faire une version sans œufs ?

Les œufs assurent la tenue du gratin. Pour une version sans, utilisez un liant végétal (tofu soyeux, fécule).

6. Peut-on utiliser un grand plat à la place des ramequins ?

Oui, augmentez simplement le temps de cuisson de 5 à 10 minutes.

7. Peut-on ajouter des protéines ?

Oui, lardons, jambon ou restes de poulet s’intègrent très bien.

8. Quelle taille de ramequin utiliser ?

Des ramequins de 8 à 10 cm de diamètre sont parfaits.

9. Peut-on les servir froids ?

Oui, ils sont très bons aussi en version froide pour l’été.

10. Conviennent-ils aux enfants ?

Oui, leur texture moelleuse est idéale pour les petits.

Conclusion

Les Mini Gratins Courgette & Fromage sont une solution rapide et savoureuse pour toutes les occasions. Leur texture moelleuse, leur goût doux et leur simplicité de préparation en font un indispensable à garder sous la main. À décliner selon vos envies pour régaler petits et grands.

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