Moka Café Maison

Un moka maison à la fois riche, crémeux et parfumé, alliant l’intensité du café à la douceur du chocolat. Une boisson chaude réconfortante, facile à préparer chez soi en quelques minutes seulement.

Why You’ll Love This Recipe

• Prêt en moins de 10 minutes
• Peu d’ingrédients et personnalisable à volonté
• Gourmand et équilibré : café, chocolat, lait mousseux
• Parfait pour les matinées fraîches ou les pauses cocooning
• Déclinable en version glacée ou vegan

ingredients

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

• ¾ tasse (environ 180 ml) de lait (vache ou végétal)
• 1 à 2 cuillères à café de cacao en poudre non sucré
• 1 cuillère à soupe de sirop d’érable ou de sucre
• 1 espresso (30 ml de café fort)
• Crème fouettée (facultatif)

directions

this Recettes

1. Faites chauffer doucement le lait avec le cacao et le sirop d’érable dans une petite casserole en fouettant constamment.
2. Préparez un espresso à part.
3. Versez le café dans la préparation chaude au chocolat.
4. Mélangez bien.
5. Versez dans une tasse. Ajoutez éventuellement une mousse de lait ou un nuage de crème fouettée.
6. Saupoudrez de cacao ou de copeaux de chocolat pour une touche finale.

Servings and timing

• Pour 1 tasse
• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 2 minutes
• Temps total : environ 7 minutes

Variations

• Version glacée : servez sur glaçons avec lait et espresso refroidis
• Chocolat blanc : remplacez le cacao par du chocolat blanc fondu
• Moka menthe : ajoutez quelques gouttes d’extrait de menthe ou de sirop mentholé
• Sans lactose : utilisez un lait végétal et une crème végétale pour garnir
• Épicé : ajoutez une pincée de cannelle, de vanille ou de cardamome

storage/reheating

• À consommer immédiatement pour une texture mousseuse et chaude
• Peut être réchauffé doucement à la casserole ou au micro-ondes en remuant
• Ne pas congeler, ni conserver plus de quelques heures

FAQs

1. Puis-je utiliser du café filtre ?

Oui, utilisez un café très corsé à la place d’un espresso.

2. Quel lait convient le mieux ?

Le lait entier pour plus de crémeux, ou végétal (amande, avoine, soja) pour une version plus légère.

3. Le cacao doit-il être sucré ?

Non, utilisez du cacao non sucré et ajustez la douceur avec du sirop ou du sucre.

4. Peut-on utiliser du chocolat en tablette ?

Oui, faites-le fondre dans le lait chaud avant d’ajouter le café.

5. Peut-on faire mousser le lait sans machine ?

Oui, en fouettant énergiquement ou en utilisant un mousseur à main.

6. Le moka est-il caféiné ?

Oui, il contient un espresso (environ 70 mg de caféine).

7. Peut-on ajouter de la vanille ?

Oui, une goutte d’extrait de vanille parfume agréablement.

8. Est-ce bon froid ?

Oui, c’est excellent en version moka glacé.

9. Combien de sucre ajouter ?

Une cuillère à soupe de sirop suffit, ajustez selon votre goût.

10. Peut-on faire une grande quantité à l’avance ?

Pas recommandé : mousse et arômes s’altèrent, mieux vaut le préparer à la minute.

Conclusion

Le Moka Café Maison est une boisson réconfortante, simple et raffinée. Idéal pour les matins d’hiver ou une pause gourmande, il se personnalise facilement pour s’adapter à toutes vos envies. Une alternative savoureuse au café classique, à essayer sans attendre !

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