Dessert Étonnant Sans Four ni Œufs, Enveloppé de Cacahuètes Grillées

Un dessert original et gourmand, à base d’un flan lacté aromatisé, sans cuisson ni œufs, et délicieusement enrobé de cacahuètes grillées croquantes. Facile à réaliser et parfait pour surprendre sans matériel de cuisson compliqué.

Why You’ll Love This Recipe

• Pas besoin de four ni d’œufs : accessible à tous
• Texture onctueuse et crémeuse, contrastée par le croquant des cacahuètes
• Rapide et simple : prêt en quelques minutes puis au frais
• Ingrédients basiques et économiques, sans compromis sur le goût

ingredients

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

• 500 ml de lait
• 80 g de sucre
• 25 g de farine
• 35 g de fécule (maïzena)
• 100 g de cacahuètes grillées, non salées (mixées grossièrement)
• (Optionnel) Vanille ou zeste de citron pour parfumer

directions

this Recettes

1. Dans une casserole, mélanger le lait, le sucre, la farine et la fécule à froid.
2. Faites chauffer à feu moyen en remuant constamment avec un fouet jusqu’à épaississement en crème pâtissière.
3. Ajoutez la vanille ou le zeste de citron si désiré, puis retirez du feu.
4. Versez dans des verrines ou un petit plat. Laissez tiédir, puis couvrez.
5. Réservez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que la crème prenne.
6. Au moment de servir, saupoudrez généreusement la surface avec les cacahuètes grillées mixées pour un beau contraste de textures.

Servings and timing

• Portions : environ 4 verrines
• Préparation : 10 minutes
• Réfrigération : min. 2 heures
• Temps total : env. 2 h 10

Variations

• Remplacez les cacahuètes par des amandes grillées ou des noisettes pour varier les saveurs.
• Ajoutez un coulis de fruits rouges ou de caramel au moment de servir.
• Aromatisez la crème avec de la fleur d’oranger ou un peu de cacao.
• Utilisez du lait végétal (amande ou soja) pour une version sans lactose.
• Incorporez quelques morceaux de fruits frais (mangue, banane) sous la couche de cacahuètes.

storage/reheating

• Conservation : couvrez les verrines et gardez au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
• Service : dégustez bien frais.
• Note : pour garder le croquant, ajoutez les cacahuètes seulement au moment de servir.

FAQs

1. Peut-on remplacer le lait par un lait végétal ?

Oui, utilisez du lait d’amande ou de soja ; la texture sera légèrement différente mais toujours crémeuse.

2. Faut-il vraiment réfrigérer 2 h ?

Oui, ce temps garantit la prise parfaite de la crème avant d’ajouter les cacahuètes.

3. Peut-on sucrer autrement ?

Absolument, remplacez le sucre par du sirop d’érable ou d’agave selon votre goût.

4. Doit-on mixer finement les cacahuètes ?

Non, mixez-les grossièrement pour garder du croquant.

5. Ce dessert est-il adapté aux enfants ?

Oui, sans alcool ni œufs, il est parfaitement adapté et apprécié des plus jeunes.

6. Peut-on doubler les quantités ?

Oui, ajustez simplement les ingrédients en vous basant sur les proportions.

7. Est-ce sans gluten ?

Oui, la recette est naturellement sans gluten avec farine et maïzena, si ces dernières sont certifiées sans gluten.

8. Peut-on préparer à l’avance pour recevoir ?

Oui, préparez la crème la veille et ajoutez les cacahuètes au dernier moment.

9. Peut-on ajouter une touche chocolatée ?

Oui, saupoudrez de copeaux de chocolat ou incorporez du cacao dans la crème.

10. Comment varier les noix ?

Remplacez les cacahuètes par des noix de pécan, pistaches ou amandes selon vos envies.

Conclusion

Ce dessert étonnant sans four ni œufs, nappé de croquant grâce aux cacahuètes grillées, est idéal pour régaler sans complication. Sa texture onctueuse, sa préparation rapide et ses multiples variantes en font un incontournable. Simple à réaliser, il surprendra à coup sûr vos convives. Bon appétit !

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