Quiche aux Dés de Jambon

Une quiche savoureuse et généreuse, garnie de dés de jambon, œufs, crème et fromage, parfaite en plat principal, en buffet ou accompagnée d’une salade verte.

Why You’ll Love This Recipe

• Simple et rapide, avec des ingrédients du placard
• Goût réconfortant : jambon généreux et texture crémeuse
• Polyvalente : servie chaude, tiède ou froide
• Facile à adapter : ajoutez légumes, épices ou herbes selon vos envies

ingredients

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

• 1 pâte brisée ou feuilletée prête à l’emploi
• 200 g de dés de jambon
• 3 œufs
• 20 cl de crème fraîche (ou moitié lait/crème allégée)
• 100 g de fromage râpé (emmental, comté…)
• 1 pincée de noix de muscade (facultatif)
• Sel, poivre

directions

this Recettes

1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Étalez la pâte dans un moule à tarte, piquez le fond.
3. Répartissez les dés de jambon sur le fond de tarte.
4. Dans un bol, battez les œufs avec la crème, salez légèrement (le jambon est déjà salé), poivrez et ajoutez la muscade.
5. Versez ce mélange sur les dés de jambon, puis parsemez de fromage râpé.
6. Enfournez pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et ferme au centre.
7. Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler et servir.

Servings and timing

Pour 6 à 8 personnes (selon la taille des parts).
Préparation : 10 minutes • Cuisson : 30–35 minutes • Temps total : environ 45 minutes

Variations

• Ajoutez des oignons dorés, des poireaux ou des épinards pour plus de saveur
• Remplacez une partie de la crème par du yaourt ou du fromage blanc pour alléger
• Utilisez des herbes fraîches : ciboulette, persil, thym ou romarin
• Optez pour une version estivale : tomates cerise tranchées et basilic

storage/reheating

• Conservation : au réfrigérateur, couvrez et consommez dans les 2 jours.
• Réchauffage : passez au four à 150 °C pendant 10–15 minutes ou au micro-ondes quelques minutes.
• Peut se congeler : découpez en portions, emballez et réchauffez au four pour garder le croustillant.

FAQs

1. Peut-on utiliser une pâte feuilletée ?

Oui, la pâte feuilletée apporte plus de croustillant, idéale aussi bien qu’une pâte brisée.

2. Le jambon peut-il être remplacé ?

Oui, remplacez-le par du bacon, de la dinde ou des lardons selon vos envies.

3. Peut-on ajouter des légumes ?

Absolument. Oignons, poireaux ou épinards sont d’excellents compléments.

4. Peut-on alléger la quiche ?

Oui, utilisez moitié crème allégée, yaourt ou fromage blanc.

5. Quelle quantité de fromage mettre ?

Entre 80 et 120 g, selon votre envie de fondant.

6. Peut-on congeler la quiche ?

Oui, découpez en parts, congelez à plat. Réchauffez au four pour préserver le flan.

7. Est-ce adapté aux enfants ?

Oui, c’est un plat apprécié des enfants grâce à sa texture douce et son goût simple.

8. Peut-on préparer la veille ?

Oui, assemblez la quiche, congelez-la crue ou cuite, puis réchauffez au four.

9. Comment savoir si la quiche est cuite ?

Le flan doit être doré et ferme au centre. Une lame plantée doit ressortir propre.

10. Avec quoi servir ?

Salade verte, crudités, soupe ou même des légumes rôtis pour un repas complet.

Conclusion

La quiche aux dés de jambon est une recette facile, gourmande et adaptable, parfaite pour un repas rapide ou un buffet. Savoureuse chaude ou froide, elle se personnalise selon vos ingrédients favoris. Une valeur sûre à garder sous la main pour régaler petits et grands !

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