Muffins chorizo & emmental

Ces muffins salés au chorizo et à l’emmental sont parfaits pour un apéritif, un pique-nique ou un repas léger accompagnés d’une salade. Moelleux, gourmands et faciles à préparer, ils séduisent par leur goût relevé et leur texture fondante.

Why You’ll Love This Recipe

Ces muffins sont rapides à préparer, pleins de saveur et très polyvalents. Ils peuvent se déguster chauds ou froids, se transporter facilement et s’adaptent à de nombreuses variantes selon les ingrédients disponibles. Le mariage entre le chorizo épicé et l’emmental fondant est irrésistible.

ingredients

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

• Farine
• Œufs
• Lait
• Huile végétale
• Levure chimique
• Chorizo
• Emmental râpé
• Sel, poivre

directions

this Recettes

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.
3. Ajouter les œufs, le lait et l’huile, puis mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
4. Incorporer le chorizo coupé en petits dés et l’emmental râpé.
5. Saler et poivrer selon votre goût.
6. Répartir la préparation dans des moules à muffins (beurrés ou en silicone).
7. Enfourner pour environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient bien dorés.
8. Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler.

Servings and timing

Cette recette donne environ 10 à 12 muffins.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 35 minutes

Variations

• Remplacez l’emmental par du comté, du cheddar ou de la mozzarella.
• Utilisez du chorizo doux ou fort selon vos préférences.
• Ajoutez des herbes fraîches (ciboulette, persil) ou des épices (paprika, curry).
• Incorporez quelques morceaux de poivron ou d’olives pour plus de saveur.
• Faites une version sans gluten avec de la farine adaptée.

storage/reheating

Les muffins se conservent jusqu’à 3 jours dans une boîte hermétique à température ambiante. Pour une conservation plus longue, placez-les au réfrigérateur ou congelez-les. Pour les réchauffer, passez-les 5 minutes au four à 160°C ou 30 secondes au micro-ondes.

FAQs

Peut-on les préparer à l’avance ?

Oui, ils se conservent très bien et peuvent être réchauffés juste avant de servir.

Peut-on congeler les muffins ?

Oui, ils se congèlent parfaitement et conservent leur moelleux après réchauffage.

Le chorizo doit-il être cuit avant d’être ajouté ?

Non, il cuit directement pendant la cuisson des muffins.

Peut-on utiliser un autre fromage ?

Oui, n’importe quel fromage à pâte dure convient.

Quelle huile utiliser ?

Une huile neutre comme l’huile de tournesol ou de colza est idéale.

Peut-on les faire en version mini ?

Oui, dans ce cas, réduisez le temps de cuisson à 12-15 minutes.

Est-ce que ça fonctionne pour un pique-nique ?

Oui, ils sont parfaits à transporter et se dégustent à température ambiante.

Peut-on ajouter des légumes ?

Oui, des petits morceaux de courgettes, poivrons ou tomates séchées sont délicieux.

Est-ce que les enfants aiment cette recette ?

Oui, surtout avec du chorizo doux.

Peut-on remplacer le lait ?

Oui, par une boisson végétale neutre comme le lait d’avoine ou de soja non sucré.

Conclusion

Les muffins chorizo & emmental sont une idée savoureuse et pratique pour toutes les occasions. Faciles à faire, riches en goût et adaptables, ils régaleront à coup sûr vos convives, qu’ils soient servis en apéritif, en repas léger ou sur le pouce.

Print